初冬时节，登高逛展进补正适宜

编辑：北京国旅 来源：互联网 发布时间：2022-11-15 14:05:00

 不知不觉，时间来到了秋末冬初，人们赞美秋日的五彩斑斓，冬日的银装素裹，初冬似乎是个平平无奇的节点，实际上初冬既保有秋日色彩又带有冬日韵味，此时节全家一起登高、逛展、进补正适宜。

登高

八达岭长城

 

秋末冬初的八达岭别有一番景致。长城逶迤盘亘在初冬时节明亮耀眼的蓝色天空下，灰白的城墙愈发明显。

 

初冬的八达岭，失去了叶与花的点缀，也尚未迎来雪的装扮，是纯粹的。此时登高望远，视线更加开阔。立于长城之巅，将万里山河置于脚下，俯瞰一望无际的壮美景色，不禁令人心旷神怡、豪情满怀。

地址：北京市延庆区军都山关沟古道北口

百望山国家森林公园

 

百望山国家森林公园作为距市区较近的森林公园，是登高的又一选择。在初冬的晴朗天气里，从这里可以望见楼宇林立的北京市区。

 

秋末冬初的百望山，寒意未深，秋色依旧蓬勃生姿。公园里黄色的黄栌、橙色的五角枫、红色的元宝枫交相辉映，绚丽多彩。

 

 

资料图

地址：北京市海淀区黑山扈北口19号

逛展

哲匠文华——罗哲文生平回顾展

 

2022年是罗哲文先生逝世10周年，“哲匠文华——罗哲文生平回顾展”11月9日在颐和园德和园开展。

 

罗哲文先生是我国古建泰斗，先后参与或主持了赵州桥大修、北京故宫博物院大修等大量大型古建项目的修缮、修复、研究、保护工作。

此次展览展示了罗哲文先生历年来出版发行的著作80余部，包括他生前使用的相机、背包、照片放大机、测量工具等物品。整个展览以罗哲文先生生平为主线，分为“文物卫士”“万里长城第一人”“申遗功臣”“古建护神”等七个篇章，系统回顾了其为中国文化遗产保护事业奋斗的一生。

地址：北京市海淀区新建宫门路19号颐和园德和园

艺韵神州——民族漆情大师作品展

暨金漆镶嵌米春雷大师漆画作品特展

 

中华漆艺拥有8000年的悠久历史，是我国非物质文化遗产传统技艺中最古老、最有代表性的形态之一。金漆镶嵌是中国传统漆器的重要门类，有着精湛的髹饰技艺和深厚的民族特色。漆画以天然大漆为主要材料，具有绘画和工艺的双重性，是中华民族几千年的历史沉淀，是中国绘画史上兼具影响力和收藏价值的独立画种。

11月6日，“艺韵神州—民族漆情大师作品展暨金漆镶嵌米春雷大师漆画作品特展”在北京金漆镶嵌艺术博物馆惊艳亮相。本次展览展出近40件独具民族特色的大师作品，用金漆镶嵌漆艺精品及企业匠心传递着民族团结的正能量，彰显了中华优秀传统文化的博大精深。

地址：北京市朝阳区小红门乡红寺村40号北京金漆镶嵌艺术博物馆

初冬进补

初冬进补，老北京流行吃羊肉。这种对羊肉的喜爱衍生出了北京人嘴里的“四大羊”，即东来顺的涮羊肉、烤肉季的烤羊肉、月盛斋的酱羊肉和白魁老号饭庄的烧羊肉。

东来顺饭庄：涮羊肉

 

百余年历史的东来顺火锅有“中华老字号，清真第一涮”的美誉。

精选产自内蒙古大草原、生长期在一年左右羯过的黑头肥尾白羊，只选用上脑、大三叉、小三叉、黄瓜条、磨档五个部位肉，切出“薄如纸、匀如晶、软如棉、齐如线、美如花”的肉片。在清汤锅中涮一下，肥而不腻，瘦而不柴，味道鲜美。

地址：北京市西城区前门大街32号2楼（前门大街店）

烤肉季：烤羊肉

 

烤肉季烤羊肉已有上百年的历史。选用内蒙古乌兰察布天然草场三岁左右、体重百斤以上的绵羊上脑和后腿肉，燃料为北京北部地区枣木，烧烤时赋予烤肉独特的香味。传承传统技艺和烧烤方式，分为武吃和文吃。

武吃，说的是自烤而食的架势、吃法；文吃相对武吃而言，是指由后厨房厨师将烤好的肉由服务员送到餐桌上品尝，配有炒菜或凉菜。

地址：北京市西城区地安门外大街前海东沿14号（什刹海总店）

月盛斋：酱羊肉

 

月盛斋酱羊肉已有二百四十余年历史。《旧都文物略》记载：“月盛斋以酱羊肉出名，能装匣远赍，经月而味不变。”

月盛斋酱羊肉综合吸收了清代御膳技术和民间传统技艺精髓，再加之精到的老汤工艺，形成了具有汤香、油香、酱香、料香、肉香融为一体的独有五香特色，咸淡适口、肥而不腻、瘦而不柴。

地址：北京市东城区前门大街1-1号（前门店）

白魁老号饭庄：烧羊肉

 

白魁老号饭庄以制作风味独特的烧羊肉而闻名。烧羊肉是把羊肉炖熟后再经油炸，外焦里嫩，香酥可口。白魁老号烧羊肉，选料必用羊的一定部位，肥瘦相宜，不老不嫩。配料有丁香、砂仁、白芷、口蘑及上等酱、糖等数十种，按比例调制。经过吊汤、紧压、码放、煮煨、油炸数道工序。制成的烧羊肉，不膻不腥，味厚色醇，香浓鲜美。

地址：北京市东城区交道口南大街158号（交道口店）

温馨提示

北京市文化和旅游局提醒广大市民、游客出行时坚持疫情防控不放松，严格遵守各项防疫规定，按要求进行核酸检测，进入公园、景区、景点、商超、酒店、民宿等公共场所配合全员扫码测温、查验核酸阴性证明；切实做到不聚集、不扎堆，最大限度减少感染风险。