今日小雪，这个节气咱们应该了解这些知识哟！_北京中国国际旅行社_北京中国国旅

今天咱们迎来了入冬以后的第二个节气——小雪，这也算是天公凑了个热闹，在小雪节气前下了一场雪。

　　记得小时候背诵二十四节气表，以为小雪节气这一天就会下小雪，大雪节气就会下大雪，过了好多个冬天以后才发现原来并不是这样，其实关于这个节气，咱们应该了解这些内容：

　　小雪，二十四节气之第二十节气，在今年11月22日，太阳到达黄经240°，表示开始降雪，雪量小，地面上无积雪。

　　其实小雪反映了一种天气现象，表示降雪的起始时间和程度，小雪节气以后天气寒冷，降水形式将由雨变为雪，但是由于气候还不是很寒冷，因此雪量不大，即“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”

　　小雪节气以后，万物失去生机，天地闭塞而转入寒冬，北方地区进入到封冻季节。“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”。

　　小雪节气有三候：一候虹藏不见，二候天气上升而地气下降，三候闭塞而成冬。

　　小雪对农业有着很好的作用，“小雪雪满天，来年必丰年。”小雪落雪，来年雨水均匀，无大旱涝，下雪还可以冻死一些病菌和害虫，来年减轻病虫害的发生，积雪有保暖作用，利于突然的有机分解，增强土壤肥力。

　　小雪食俗

　　腌腊肉

　　民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。

　　吃糍粑

　　在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

　　晒鱼干

　　小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

　　吃刨汤

　　小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯;在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

　　小雪养生

　　清内火

　　小雪节气，室内开始供暖，这个时候外面寒冷，人们穿得严实，体内的热气散发不出去，就容易生“内火”，天气寒冷，人们更喜欢吃热乎乎的食物，这更容易助长体内的“内火”，建议大家多喝热汤，比如白菜豆腐汤，菠菜豆腐汤等，既暖和又滋补。

　　降忧愁

　　小雪节气后，祖国各地纷纷进入到了整整意义上的冬季，昼短夜长，这容易引起心理上的一些感伤，所以应该注意调整自己的心情，饮食上多选择一些抗抑郁的食物，比如香蕉、全麦面包、菠菜、芦笋、猕猴桃等。

　　穴位保健康

　　冬季由于活动减少，一些“喜冷”疾病开始“活跃”，冬季是养肾的好时节，所谓“春养肝，夏养心，长夏养脾，秋养肺，冬养肾”。揉按“太溪穴”是养肾既有效又简介的方法，揉按“太溪穴”最佳时间是在每晚上9点，一次按30下。在按的时候我们可以采用正坐或平放足底的姿势。用手指按揉，按揉时一定要有酸痛的感觉，每天坚持按“太溪穴”能够防治因冬季气候所引起的常见病症。

　　锻炼动静结合

　　锻炼要动静结合，跑步做操只宜微微出汗，早晚搓揉脚心，以促进血液循环，有心脑血管疾病的人应该避免打球、登山等剧烈的运动，穿衣应该逐渐的增加，切不可突然穿太多。

　　冬季养生食谱

　　党参枸杞粥：

　　材料：党参15克，枸杞子10克，粳米100克。

　　做法：2味药材洗净，与淘洗干净的粳米一同煮粥，有补肝健脾益肾的功效。

　　益智仁粥：

　　材料：益智仁15克，糯米150克，精盐适量。

　　做法：将益智仁洗净，晒干或烘干后研为细末备用。将淘洗干净的糯米放入沙锅里，加适量清水，用小火煮粥，待粥快好时调入益智仁末、精盐，稍煮片刻即可。有温脾胃、暖肾阳的功效。

　　香菇枸杞牛肉煲：

　　材料：牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，盐少许。

　　做法：牛肉洗净，放沸水锅中氽去血水，捞出切成肉片;香菇用清水泡发后撕成小块;枸杞子洗净，3味同放入沙锅中，加水适量，煲至肉熟烂，调入少许盐即可。有健脾补肾养肝的功效。

　　杜仲牛膝汤：

　　材料：牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大枣6枚，鸡腿2～4只，鸡翅膀2只，生姜、葱、精盐、米酒各适量。

　　做法：将牛膝、杜仲洗净入锅，加适量清水煮成药汁，去渣留汁备用。净鸡腿、鸡翅膀洗净，剁成块，和葱、生姜一起放入沙锅中，加适量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的浓汤，放入洗净的黑豆，待黑豆煮软有香气后，加入大枣及药汁，再熬煮片刻，调入盐即成。有补肝益肾、强腰壮膝的功效。

　　桑椹芝麻糕：

　　材料：桑椹子30克，黑芝麻60克，胡麻仁10克，白糖30克，糯米粉700克。

　　做法：将黑芝麻放入沙锅内，用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗净后，放入沙锅内，加适量清水，用大火煮沸后，转用小火煮20分钟，去渣留汁。再将糯米粉、粳米粉、白糖放入盆内，加药汁和适量清水，揉成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸20分钟即成。有健脾胃、补肝肾的功效。

　　莲藕鲤鱼汤：

　　材料：莲藕500克、鲤鱼1条(约400～500克)、生姜3片。

　　做法：莲藕洗净，去节、切段;鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用，莲藕、鲤鱼可捞起佐餐用。秋冬季节是莲藕收成的季节，现代营养学认为莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素C和纤维的食物，故对糖尿病等一切体虚之人颇为适宜。