关于腊月二十七的老例儿，有两种说法，其一是宰公鸡。“鸡”同“吉”,有吉利、吉祥如意的含义，“宰公鸡”便是图个吉利，当然也是在为过年家里招待客人时备上了一道菜。

　　说到“宰公鸡”，依稀记得以前，农贸市场的活鸡柜台永远是一股子腥臭味混杂着沥青挥发的味道，后来人们注意到沥青其实含有大量的重金属，这种去毛的方法才逐渐退市。到了2006年，为了防止禽流感的传播，北京市各集贸市场就一律禁止现场屠宰、加工活禽;到如今一纸禁令已经颁布10年有余，城里的小孩子要是不常去农村转一转，恐怕都属于“光吃鸡肉，却没见过鸡跑”的那一代人了。

　　除了宰公鸡的说法外，老北京过年在腊月二十七这一日也有洗浴、洗衣的习俗，准备迎接来年的新春，传说在这天沐浴可以除去一年的晦气。《帝京岁时纪胜》记载：岁暮斋沐，多于廿七八日。谚云：二十七，洗疚疾;二十八，洗邋遢。

　　今年腊月二十七正逢四九第八天，想来在大冬天哪里泡澡最惬意，大概要数京郊的各大温泉了。老牌的像是龙脉温泉、九华山庄都是百姓在周末闲暇时经常去的，此外还有不少特色的温泉，像是昌平红栌山庄，就有一种温泉鱼疗，3厘米的小鱼不仅能在水温高达43℃的温泉里长年生存，还将成为你的助浴使者;有的以景致见长，像是华清温泉，就以“禅韵”为主题，将中国传统山水造园手法与日式造园手法相结合，讲究素净雅的格调和氛围的营造;而通州运河苑则推出了各种药浴，除了人参池、当归池、薄荷池、芦荟池等，更为爱美人士准备了美体养颜功能的奶池、花池、茶池等，让不同人找到适合自己的温泉。

　　李博

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　　那这些面食面点提前多久购买合适呢?大厨告诉我，提前个两三天都没问题，像同和居的烤馒头和银丝卷，部分门店的柳泉居豆沙包，还可以用点外卖的形式配送附近的居民。不过，腊月二十八特别忙的时候也可以早点到门店来排队，或者提前打店里的预订电话避开购买高峰。买来之后，最好放进冰箱的冷冻室储存。