核心提示：石头摆上了餐桌，蔬菜栽进了花盆，草莓一年四季不断档，这几件事听上去奇怪，但却都是真的。本期《乡村休闲·新鲜品味》邀您一起去延庆探访乡村新鲜事。
 

 

 

 

石头摆上了餐桌，蔬菜栽进了花盆，草莓一年四季不断档，这几件事听上去奇怪，但却都是真的。本期《乡村休闲·新鲜品味》邀您一起去延庆探访乡村新鲜事。
 

石峡村品石头宴
 

在八达岭镇石峡村的村口，有一个红砖清漆的中式院落。院门上挂着“石峡古堡客栈”的大招牌，其特色是石头宴。顾名思义，主要菜品都与石头相关。在这里，石头成了菜里的重要“配料”。
 

一顶小巧的花轿抬进门，“坐”在轿里的便是客人点的菜。一声清脆的锣声之后，服务员开始报菜名：“上菜喽！石烹猪脸。”筷子一夹便知这猪脸已经是骨肉分离。用延庆人喜爱的火勺夹上几块猪脸，再配上几根黄瓜和葱段，咬一口，肥而不腻，肉香四溢。石头摊鸡蛋则是现场制作，用的是自家散养的柴鸡下的蛋。将调好的蛋液直接浇在已经烧热的石头上，伴着嗞嗞的诱人声音，蛋液几秒钟便凝结成了固体，蛋香扑鼻而来。“想吃嫩一点的就赶紧动筷子，想吃老一点的您就稍等一小会。”服务员贴心地提示着。
 

您不用担心石头会硌牙，它们一个个至少有鸽子蛋那么大，不会掺在菜里让人辨别不出来的。据介绍，这些石头都产自石峡本地，经过加工之后，可起到为菜品保温的作用，提升食用的口感，就算是冬天吃上一个小时，菜也还是热的。
 

吃饱喝足之后，一起去村里转转。小小的古朴村落里散落着几处有现代气息的别院，但实际上，它们都是由村里的老房子改造而来的，给游客提供高雅的住宿环境的同时，也使村里闲置房屋得以再利用。
 

北菜园赏阳台蔬菜
 

娇黄淡雅、俏丽枝头，如果不是有人介绍，记者一定会将这花认作是菊花的一种。让人无论如何没想到的是，栽在花盆里的这棵“菊花”竟然是茼蒿。在北菜园的蔬菜基地里，有一个温室大棚专门培育这样的蔬菜。
 

“现在家里的阳台已经不全是花花草草的天下，越来越多的人喜欢种蔬菜了。”北菜园相关负责人介绍说，他们培育的这些阳台蔬菜非常适合市民在家中阳台上种植，买回家后并不需要特别照顾，只要正常浇水就可以了，随摘随吃，既装点了室内环境，又方便放心。
 

北京晨报记者在温室里看到，各色蔬菜全都成了盆栽“花卉”。茂密的苦苣、小巧的薄荷、直立的紫生菜等叶菜营造出一片片小型“树林”，而桔色南瓜茄、小灯笼一样的风铃椒、紫白相间的人参果等果菜则成为“树林”间亮眼的点缀。工作人员甚至在温室里辟出了一块油菜花田，黄色的花瓣摇落一地温暖。
 

实际上，北菜园更重要的身份是有机蔬菜生产基地。从大棚采摘到端上市民餐桌，最长也不会超过24小时。扫一扫包装上的二维码，蔬菜的“前世今生”一目了然。除了有机蔬菜，北菜园的产品还涵盖了水果、杂粮、禽蛋奶肉等十余类上百个品种。
 

龙海庄园四季摘草莓
 

由于气候原因，北京地区的草莓一般是温室大棚种植，元旦之前开始成熟，一直到第二年的初夏。但在龙海庄园，一年365天，不管什么时候，都能采摘新鲜的草莓，四季不断档。
 

龙海庄园是延庆地区最大的草莓采摘基地，眼下正在成熟期的主要是圣诞红和甜查理等品种，一个个红色小灯笼点缀在绿叶丛中。随手摘下一颗放进嘴里，香甜气味沁人心脾。在今年举行的“北京草莓之星”评选活动中，全市64个草莓园参加了决赛，获得最高奖项五星奖的只有两个草莓园，其中一个便是龙海庄园的圣诞红草莓。
 

工作人员告诉北京晨报记者，冬季草莓可以一直采摘到6月，而夏季草莓则从5月就能成熟，完美接棒。更难得的是，在10月、11月，全市只有这里能吃到鲜草莓。其中的奥秘在于延庆的冷凉气候。据介绍，延庆地区昼夜温差大，燕山山脉水质优良、光照足、空气质量好，因此草莓不仅卖相好而且口感极佳。
 

除了采摘，在龙海庄园还可以学到很多与草莓相关的知识。小朋友可以亲手种一棵草莓，记录它的成长过程；还可以DIY草莓点心、草莓酱、草莓奶昔等。
 

北京晨报记者 肖丹
 

■本期推荐
 

春光大好，快带着家人一起来延庆走走看！扫一扫，周末带着家人品石头宴，尝一尝热乎的石头摊鸡蛋;赏一赏名副其实的“菜”花；带着孩子摘草莓，DIY草莓点心。欢迎您继续留言，分享和推荐更多有趣、好玩的地方。