提到意大利经典美食，除了耳熟能详的披萨和意面，如果让意大利人来回答，他们的答案中一定会有Gelato——你与世界最顶级冰激凌，只有一层玻璃的距离。

图片和内容来源：北京国瑞购物中心官方微信

 

虽然外表看起来与美式冰激凌IceCream并无差异，实则从选材、制作再到口感，都是天差地别。所以当这家网红意大利手工冰激凌在东城（地址：北京市东城区国瑞购物中心G层）开店后，小编实在忍不住要将这个好消息告诉你。

野人牧坊

 

天然、原始是野人牧坊所坚持的理念。门面上大大的“天然手作冰激凌”字样，吸引着来来往往的人群。去除繁杂的造型，回归最质朴的原味，从舌尖就能直接触碰到最天然的味道。

这是史上“最短命”的冰激凌

野人牧坊无论从食材到制作成品都非常“任性”，时令鲜果的原材全取自进口，为了保证新鲜出炉冰激凌的美味，更特设每日分时段销售冰激凌，每两个小时更换一种口味。如果错过这个时段，那么你只能吃其他口味的冰激凌了。

 

如果你喜欢其中一种口味，一定要挑对时间。Gelato的口味完全顺应季节，变化多样，店里每月都会有口味更新。

一支芒果冰激凌的出生到售出，前后只有半小时。而且重点是，野人牧坊的冰激凌是坚决不冷冻的，做好了直接售卖。换言之，但凡你在野人牧坊吃到的冰激凌，都是新鲜到未超过一个小时的。老板这样给我们解释：“如果原汁原味的冰激凌冰冻了再卖，会流失水果本来的味道，严重影响口感，这与野人牧坊的制作理念也是不相符的。”所以这种“现做现卖”的方式，虽然享用美味的时间很短，但却是对食客们追求极致口感的尊重。

 

这是“吃了不会长胖”的冰激凌

对的，你没有看错，野人牧坊的Gelato吃了不会长胖。各位追求身材而怕胖的美女们，放心来吃吧。Gelato被誉为冰激凌中不可逾越的经典，所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等，除了原料本身含水外制作过程不再加一滴水。和Ice-cream相比脂肪含量和空气含量更少，脂肪含量只有百分之三，糖含量连普通冰激凌的一半都不到。香而不腻的水果味扑鼻而来，比意大利本土冰激凌的指标还要健康。

 

野人牧坊制作冰激凌只用新鲜的牛乳（全部选用自有牧场的低温鲜牛奶制作），而不是冰激凌粉。水果类的也只采用新鲜水果，而非果酱。口感延绵松软与层次鲜明，而那种将化而未化的状态，就是品尝它的最佳时机。所以，野人牧坊一直敢号称“让冰激凌裸奔”，也是有它的道理的。

 

这是“每一款都有惊喜”的冰激凌

野人家冰激凌不分大小，统一售价28~38元不等。不似大多数冰激凌店用勺子刮出一个合乎数学公式的球形，店员豪爽地用一个状如锅铲的器件在冰激凌堆中搅拌一番，然后毫不吝啬地涂抹在蛋筒之上，类似那些把颜料当水泥使的现代画家们一样的恣意，以至于冰激凌多得像一朵彩色的随意舒展的云。

芒果口味冰激凌

 

任性地选用来自台湾当地的鲜芒，纯果肉剥离后进行制作，中间完全没有添加任何食品添加剂提升口味。经过十几分钟的制作，黄灿灿的芒果完全融于冰沙，刚入口是绝对的惊艳，口味还原度接近百分百，纯芒果的香甜仿佛真的在品尝果泥般，冰激凌口感十分细腻，入口瞬间即化的口感让人惊叹，朴实自然的颜色，最原始的呈现，不得不承认芒果和冰激凌融合后好吃的级别是直击灵魂深处的。

奇异果口味冰激凌

 

精选优质的奇异果，搭配营养丰富含优质蛋白质的牧场鲜牛乳，犹如果泥般直接呈现在眼前的是带有颗粒的奇异果冰激凌。清新奇异果的酸甜犹如凉爽扑面的凉风，温润细腻柔滑到感受不到冰晶的存在，半融化的口感穿梭在味蕾间，轻咬还能吃到奇异果籽的细微颗粒，最纯粹的原味享受，酸酸甜甜急速解锁舌尖的燥热，丰富的味觉体验是纯自然的赐予。

榴莲口味冰激凌

 

淳朴的自然乳色一点也不惊艳目光，但舌尖却忍不住地赞叹。精选果肉肥厚、醇香浓郁的泰国金枕榴莲，剥离榴莲外衣的瞬间，那种侵袭而来的诱人香气已经忍不住开始眼泛精光，将果肉放置冰激凌机再融于冰沙和鲜乳，浓香冰凉的口感瞬间让人好感倍升，细腻醇厚的冰激凌带着挑逗性果香，吃起来清爽不腻，浓厚的回味，让人忍不住再接起勺子继续下一口！榴莲控们，这款实打实的冰激凌，可别错过它。

都灵夜口味冰激凌

 

都灵这座古老的城市被称为意大利最甜的地方，享有巧克力之都的美名，都灵夜由此得名。它巧妙的将可可和榛子结合到一起，巧克力的味道殆尽后榛子回味无穷。将细腻冰凉的冰激凌送入口中，丰富的层次徐徐展开。巧克力纯度不高，吃起来不会有腻感，甜度也恰到好处，而且脂肪含量为美式冰激凌的三分至一，终于为爱吃巧克力的女生们找到敞开放肆吃的理由了！

亮点：

1、TFBOYS源源最爱，晓明哥的七星钻石餐厅北京宴御用，羽泉白百合钦点，更有野粉逛一整天商场不忍离去，只为吃全一天九种口味；

2、自建牧场，巴士牛奶，新鲜水果，极致食材，摒弃工业化原料，每一口都健康；全透明操作间，原料全展现，流程全透明，每一口都放心；

3、不惜血本，各店独家配备意大利Gelato专业生产设备，全球首创Gelato分时售卖模式，只为实现刚出锅的冰激凌，任性只为品质，让你不再吃冰激凌“剩饭”；

4、脂肪含量是美式传统冰激凌1/3，糖含量为1/2，真正低脂低糖，可以当饭吃的冰激凌，放心享“瘦”甜品，不再牺牲美丽。

地址：北京市东城区国瑞购物中心G层