喜欢旅行的人几乎会将陕西放在计划之内，因为除了耳熟能详的华山、兵马俑等名胜之外，陕西美食也是令人欲罢不能的理由。如果被陕西美味诱惑，又不想奔赴千里之外的陕西，在朝阳区东南三环边上的北京陕西大厦秦乐宫同样可以解馋。
 

 

说到陕西美食，肉夹馍总是被提及最多的了。秦乐宫的肉夹馍看着就有食欲，白吉馍烤得软硬合适，腊汁肉香气扑鼻，肉质酥烂入味，跟在西安迟到的一个味儿。为什么能在北京迟到味道如此正宗的肉夹馍？面点师傅陈虎成介绍到，这其中的奥秘还要说秦乐宫的老汤了，这锅汤是七年前从西安带过来的，为的就是能够做出味道始终如一的腊汁肉。
 

 

 

不少来过秦乐宫的食客都盛赞这里的美食保持着陕西菜的原汁原味，只因从调料到食材都来自陕西，制作羊肉泡馍的羊肉就选用陕西榆林横山地区放养的山羊肉。横山山羊生活的山野、草摊上遍地生长着地椒、沙葱等药材，那里的山羊可以说是喝着山泉水，吃着中草药，羊肉可以说是“自带调料”。从食材就保证了羊肉的肉质鲜嫩、脂肪含量低而且没有膻味。
 

 

除了打架耳熟能详的陕西名吃，厨师长还推荐了葫芦鸡。色泽金黄、皮酥肉烂的葫芦鸡因为陕西方言中“福禄”与“葫芦”相近，所以称为一道有着吉祥寓意的佳肴。李亚强师傅在传统烹饪技法上进行改良，另其外皮酥而不腻，里面的鸡肉则完全炖烂入味，香、酥、脆同时在唇间呈现，是一道不容错过的美味。
 

地址：朝阳区东南三环边上的北京陕西大厦秦乐宫