每年的7-9月，恰逢云南的雨季，正是是野生菌生长的季节。萦索苍山洱海云,清波入梦洗樱，人杰地灵的云南将来自森林深处的新鲜食材孕育出最纯正的味道，每一口都能令人品尝出自然的芬芳。

云南佳肴则是以选料广，风味多，烹制山珍、水鲜而见长。其口味特点是鲜嫩、清香回甜，酸辣适中，偏酸辣微麻，讲究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不烂，嫩而不生，点缀得当，造型逼真。

 

 

当云南滋味遇到JW Kitchen环球美食料理

 

在这个云南食菌应季时节，滇味十足的云南美食节在北京粤财JW万豪酒店JW Kitchen隆重登场，酒店资深大厨精选云南本土原生食材，为您奉上近70余款不同风格的地道云南美食菜肴，带您一同开启地道云南美食之旅。云南美食节期间，食客们可尽情品味正宗云南味道，香茅草烤鱼、云腿烩鸡油菌、大理洱海菜、烧饵块鸡、云南野生菌汤等经典菜肴为您一一呈现，而鲜花饼、酸角布丁等经典云南特色点心也均有备奉，更有挑逗味觉的云南特色烧烤带您领略舌尖上的纯正滇味。

云南美食节主厨特色推荐

顶级松茸焖面

 

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。特别是《舌尖上的中国》播出后，松茸在国内更是掀起一番热潮。酥油入锅，松茸慢慢由白色变至焦黄，香气瞬间四溢，叫人未吃已醉。煎好的松茸吸收了酥油的浓香，外焦内嫩，更有咬劲和独特口感。

火烤藏香乳猪

 

酒店精选近藏昌都小乳猪，以明火烤至焦红油亮，入口立觉皮酥肉嫩，肥而不腻，带有奇香。可谓是“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”

铁板石屏豆腐

 

滇南石屏制作豆腐已有400多年的历史，在当地，豆腐被当作赠送远亲招待客人的上好礼品。这道铁板石屏豆腐，皮黄而不焦，豆腐膨胀如馒头，一口咬来，清香四溢，再配上精心调制的佐料，保准让你胃口大开。

在JW Kitchen，除云南美食节期间特供云南风味美食外，宾客也同样可以品尝到令人垂涎的中式、日式和欧洲风味佳肴。顶级海产、日式铁板精选、多款手工芝士及新鲜各类鱼生。传统的西餐精选甜品及时令鲜果，名贵葡萄酒和精品啤酒同时为您不限量供应。

关于北京粤财JW万豪酒店

北京粤财JW万豪酒店地理位置得天独厚，遥望天安门、故宫和西单等多个名园胜景及繁华商业区。出行方便快捷，多条地铁线近在咫尺。酒店拥有412间宽敞时尚的客房与套房，其中18套酒店公寓配有厨房设施，12间空中花园套房带有阳光露台。24小时健身房、玻璃穹顶室内恒温泳池、桑拿和蒸汽浴室。近2,500平米的宴会区域配有先进的会议设施设备，其中 800 平方米无柱大宴会厅，可以分隔成三个小会议厅，并配有30平方米高清屏幕墙及15,000流明投影仪。设计时尚的300平方米大客厅为公寓风格，设有多功能会议区域、就餐区域和开放厨房，与其他9个多功能厅一起成为各式宴会活动的首选之地。酒店共有3间不同风格的餐厅及1间酒廊，厨艺精湛的师傅们为宾客提供各式美食与美酒。

 

2017年7月28日至2017年8月6日期间，即可在北京粤财JW万豪酒店JW KITCHEN品尝云南特色美食。

晚餐：¥468/位（周日至周四），¥498/位（周五至周六）

预订或垂询，请致电8610.6391.6361