告诉各位吃货们一个好消息9月1日秦皇岛就要开海啦！开海即休渔期结束，马上可以捕捞海鲜了。喜欢吃海鲜的朋友们躁起来！！开海后有哪些必吃的海鲜？去哪儿买？如何挑选？别着急，今天小编统统告诉你！

河东桥头市场

河东桥边的海鲜市场傍晚时候卖海鲜的人比较多，开海后多是本地的海鲜，更是有许多刚刚从海里打捞出来的，真是应了一个“鲜”字！

地址：河北大街东段145号

港城早市

港城早市海鲜品种比较齐全，干货也比较多。想来逛早市，一定要赶早哦！

地址：海港区东环路

马坊市场

马坊市场也是秦皇岛人常去买海鲜的一个地方，实惠！而且市场里面还有炸肉、果蔬等也都不错哦！

地址：海港区民族路

石塘路市场

非常有名气的一个市场，环境很好，海产品丰富。市场比较大，在里面多逛逛可以买到许多新鲜又便宜的海鲜！

地址：北戴河区石塘路

草厂中路便民市场

这个市场靠近沿海，海鲜种类齐全，价格大众，分量足，想吃正宗北戴河海鲜的小伙伴们，不妨早起去市场探个究竟！

地址：北戴河区草厂新路

此外，秦皇岛还有东港路市场、春华路市场等，开海后，秦皇岛海鲜在各个市场那就几乎是随处可见了~看着这么多海鲜，许多朋友挑选起来可能有些无从下手。别急！小编整理了地道秦皇岛吃货的挑选海鲜秘笈！助吃货们一臂之力！

梭子蟹

开海第一茬！9月既是开海季，又是吃蟹期，这最应季的海捕螃蟹，吃货怎能错过！秋季，梭子蟹以圆脐带蟹黄的雌蟹最为肥美，有“春吃尖秋吃圆”的说法。

怎么挑？

1. 看公母：公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的辨别方法。还有一种不尖不圆的，是还没有跟公蟹交配的母蟹,也正是肥美的时候。

2. 看肚脐：凸出来的一般都膏肥脂满。

3. 看蟹足：提起蟹体时蟹足坚硬很难捏动的最肥满。

4. 看背部：蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳。

5. 螃蟹翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强。

6. 掂重量，相同大小规格的，哪个重哪个肉就多了。

怎么吃？

清蒸是首选！为防止蟹黄流出来，

螃蟹肚子一定要朝上！

开锅以后蒸十分钟左右，看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。

注意，注意！这些地方千万别吃

• 蟹腮：螃蟹的呼吸器官，是用来过滤水质的，很脏，腮下的三角形蟹白也要去除。 

• 蟹肠：里面有排泄物，掰开蟹身后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要去掉。 

• 蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。 

• 蟹心：藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。 

皮皮虾

皮皮虾不用多说，秦皇岛海鲜届扛把子。四五月是母虾产籽的季节。九、十月份，体大肉肥的公虾隆重登场。一口下去，保证过瘾！

怎么挑？

1. 看公母：脖子上带白色“王”字的是母的；虾爬子第三对足各有一只小腿的为公；透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线。

2. 挑新鲜：看它在水中的游泳速度和频率，速度越快频率越高，说明越鲜活。捏虾爬子头，越硬越好；

3. 看重量：同样大小重量越大越好。

4. 一个偏方：是说把皮皮虾挨个竖起来，让其呈“拱桥”状，如能马上回复原状的，就是好皮皮虾……感觉有点逗比。

怎么吃？

小编教你五秒轻松剥虾，要牢记这些步骤哦！

第一步，去掉虾脚

第二步，去掉虾尾

第三步，筷子沿背部捅到底

第四步，扯掉虾壳

扇贝

肉质鲜美营养丰富的扇贝是开海后的一道经典美食，秋天的扇贝肥美正当时，洁白的贝肉入口香嫩，蘸酱料吃也很好吃哦！

选择扇贝的时候一般选外壳颜色比较一致，并且有光泽、大小均匀的扇贝。如果扇贝养在水中，新鲜的贝壳会一张一合活动；如果扇贝没在水中，可以用手拍一下壳，贝壳马上闭合，就证明扇贝是活的。在繁殖季节，还可以辨别扇贝公母。公扇贝有乳白色、月牙形的膏，母扇贝则是橘红色、月牙形的黄儿。

蛤蜊

蛤蜊在秦皇岛经常被叫做“蛤了贝儿”，与扇贝相比肉比较少，但也别有风味！烧烤、煲汤都少不了它的身影，肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”。选择蛤蜊要选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。不要以为选开口的蛤蜊就是活的，大错特错！在水里开口的蛤蜊，可能已经死了很久了！要选半吐出舌头的，一碰就缩进去说明是活着的，吃起来才肉质鲜美。

八爪鱼

八爪鱼其实就是章鱼，老秦皇岛人还把它叫做“八带鱼”，听到这个名字是不是觉得很亲切了呢。八爪鱼柔韧、有嚼劲，虽然它的外表会让许多外地朋友不敢下口，但是尝过它的人都念念不忘呢！八爪鱼以体形完整，色泽鲜明，肥大，爪粗壮，体色柿红带粉白的为上品。色泽紫红的次之。关于八爪鱼的吃法，强烈推荐辣炒八爪鱼！不多说，吃了你就知道~

海虾

买虾时要特别注意辨别新鲜程度。新鲜的虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。除此之外，还要注意：养在水里的活虾，用网子去捞时游的越快的越强健越新鲜；虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的；鲜虾的壳与肌肉之间是非常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了；虾有一种腥味，越腥说明越新鲜，但不是腐烂的霉味，如果已经产生异味，就不新鲜了。新鲜的大虾，拿来做油焖大虾十分入味。剥开红彤彤的虾壳，露出粉白的虾肉，一口咬下去超级满足！

海鲜虽美味，但是吃的时候也有一些事项需要注意：

1、海鲜煮不熟会含有细菌和病菌，80℃以上才能杀灭：除了水中带来的细菌外，海鲜中还会存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。因此在吃 “醉蟹”、“生海胆”之类不加热烹调的海鲜时一定要慎重。

2、吃海鲜时不宜饮用啤酒：虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症，如果大量食用海鲜的同时饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。

3、海鲜不宜与水果同食，最好间隔两小时以上再吃：海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素，而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

4、患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜：因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

9月的秦皇岛不仅海鲜肥美，各种风景名胜也进入颜值巅峰期！而且，要知道9月绝对是秦皇岛最适合游玩的时间！因为即将来临的十一小长假这里将人山人海……物价还会蹭蹭往上涨！还等什么？趁着人少，赶紧走起！

鸽子窝公园

 

鸽子窝公园位于北戴河的最东端，也是北戴河看日出最好的地方。在鸽子窝观日出时还常常可见到"浴日"的奇景。

孟姜女苑

孟姜女庙是长城文化衍生出的民间民俗文化的产物。初临孟姜女庙的人，常常会感慨于108级石阶深深地寓意，更感叹这小小庙宇历经千年的顽强“生命力”。园内景色更是不输江南，一步一景，柔和了初秋，也柔和了人心。

燕塞湖

燕塞湖，地处燕山脚下，位于旅游名城山海关境内，生态环境优美典雅，是长寿山国家森林公园和秦皇岛柳江国家地质公园的重要组成部分。因地处燕山要塞而得名，15平方公里宽阔的湖区，宛如画境，两岸的峭壁悬崖、重峦叠嶂，映得湖心苍翠晶莹，鸟语林位于燕塞湖风景区。拥有100余种珍稀鸟类。

天下第一关

 

山海关，也指山海关区，又称“榆关”，为全国文明风景旅游区示范点！位于河北省秦皇岛市东北15公里，汇聚了中国古长城之精华，明长城的东北关隘之一，在1990年以前被认为是明长城东端起点，有“天下第一关”之称。与万里之外的嘉峪关遥相呼应，闻名天下。山海关城，周长约4公里，与长城相连，以城为关，城高14米，厚7米，有四座主要城门，多种防御建筑。

老龙头

 

老龙头坐落于河北省山海关城南4公里的渤海之滨，这里是明长城的东部起点。老龙头地势高峻，有明代蓟镇总兵戚继光所建"入海石城"。入海石城犹如龙首探入大海、弄涛舞浪，因而名"老龙头"。

辽阔的海域和漫长的海岸线，是秦皇岛最具魅力的所在，绵延数十里的金色沙滩，茂密浓郁的绿色丛林，或一碧万顷，或汹涌莫测的大海，沙、林、海各种景观相映生辉，构成一幅毓秀天成的自然画卷。9月的秦皇岛在等待爱吃爱玩你小伙伴！