长假来临，或跋山涉水到异地享受另一种生活，或在家门口寻觅平日里被忽略的美食美景，都是为着寻找放松身心的锦囊，感受“慢一点，再慢一点”的节奏，体会难得的好时光。这个长假如果不远行，就请把自己的胃交给京郊十大特色宴，它能给予你的不仅是饕餮美味，还有养育它的一方山水。北京市旅游发展委员会推出“2017年京郊十大特色宴席评选活动”，爱美食，懂生活的小伙伴们，为你喜爱的京郊特色宴投上一票，就有机会赢取精美礼物哦！京郊品美食，餐桌也如画！

评选时间

即日起-10月19日0点

投票方式

1、关注“北京旅游”官方微信（id：visitbeijing_12301），扫描下方二微码，在菜单栏“有奖投票”中点击“特色美食评选“可直达投票页面：

 

2、扫描下方二微码直接投票：

 

评选规则

评论区留言点赞数量最多的10位网友将获得精美礼品。（10月31日公布）

奖品设置

1、人数：共10人

2、奖品：以下奖品每人各1套（背包+水杯）

登山背包（价值200元）

保温水杯（价值100元）

20个特色宴席评选名单

1.昌平十三陵镇仙人洞素食宴

仙人洞村位于昌平城区北部，隶属于十三陵镇，距离昌平城区约3 公里。明代时为永陵园，由皇室派遣专人种植祭祖果品。李姓家族为看护陵寝而居住于此，此后渐成村落。素食是近年来人们选择的健康食品。仙人洞村经专家指导，推出“素食宴”：酸菜白肉、排骨炖山药、米粉肉、酱爆鸡丁、四喜丸子等。

 

2.昌平栗蘑宴

京郊十大宴席之一。栗蘑宴有18个菜，其中6个是蘑菜，这6个栗蘑菜中，有软炸栗蘑、肉炒栗蘑、柴鸡炖栗蘑、凉拌栗蘑、青椒栗蘑、鱼香栗蘑，主食有玉米窝瓜红薯等，都是农家饭中最原生态、最健康的绿色食品。

 

3.昌平永乐饸饹宴

饸饹（读音hé le），也叫河漏，是将玉米面小米面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条坚、软，食用方式和面条差不多。饸饹这两个字虽然难读，却是不少吃货心中的美食。长陵村的永乐饸饹面一直以来都被大家津津乐道，名声在外，很多游客都慕名而来。

 

4.房山蘑菇宴

蒲洼乡东村的“蘑菇宴”是特色品牌餐饮,该宴主要以天然和无公害种植的杏鲍菇、白灵菇等12种食用菌为主要食材，配以板兰根等山野菜做成。菜品包括香菇烩萝卜丸、素炒鲍鱼菇、手撕茶树菇肚丝、酱爆秀珍菇、酱炬杏鲍菇、平菇炒肉片、香菇丸子等14道菜，长期食用有着防治骨质疏松，补脾肾，驱风，散寒，舒筋活络，提高身体免疫力等功效。

 

5.房山史家营炖全羊席

“不食炖全羊，枉来史家营”。炖全羊是当地一道特色菜肴，烹饪技艺有百年历史。它选用本地散养的“奶骟儿”山羊，将羊头、肉、蹄、骨、血及脏器一起放入铁锅，用当地山泉水和秘制调料柴火慢炖，以保证炖出的全羊。炖全羊席还配有蒸碗、麻婆豆腐、炸豆腐、三色豆腐、野鸡蛋、山杏仁等上品农家菜。

 

6.怀柔双鱼宴

双鱼宴以虹鳟鱼、鲟鱼为料，分咸鲜香辣等多种口味，优势互补。双鱼宴的主打菜是香酥鲟鱼。清新不油，鲜香不杂，麻辣不腻。鱼皮酥香，鱼骨弹脆，鱼肉嚼劲十足。

 

7.怀柔满族二八宴

二八席是七道梁村主打美食。因由八个盘菜和八个碗菜组成，故称二八席。八盘为四个凉菜和四个炒菜，荤素搭配，青菜多以时令菜为主，可随季节时令而作调整；八碗则具有固定模式，用肉均是猪五花肉，且全部要用水煮后再过油炸（俗称走油肉）后用，因此肥而不腻，酥烂爽口。

 

8.门头沟火盆豆腐

门头沟的火盆豆腐也是非常出名的。这道菜的主要原料是非常有地方特色的清水豆腐。分别将白豆腐、冻豆腐、炸豆腐和白菜分层码放在砂锅中，使火盆加热烹制而成。这道菜口味鲜美，既营养又健康。另外豆腐是取兜福，白菜取百财之意，加上火盆代表的是红红火火，所以这道菜一直是山里百姓过年必备的一道菜。

 

9.门头沟福安如意精品素斋

宴席有2凉10热共12道菜，辅以2种主食，所有菜品都以素食材为原料，选料精细、刀工严谨、讲究火候、口味多变酸、甜、苦、辣、咸五味杂陈。烹制方法多样。爆、熘、炸、烹、煮等，宴席满桌的鸡、肉、鱼、虾，色香形俱佳。于小巧中幻化出大蕴意，于单一的素食中延伸出大味道，禅意满满。

 

10.密云不老养生宴

密云不老屯镇重点打造不老养生菜系，以本地食材为原料，将特色饮食与“不老”文化巧妙融合，确定了包括“不老屯炖吊子”、“黄土坎鲜榨贡梨汁”、“西坨古木栗芽摊鸡蛋”等26村“一村一品”民俗特色养生美食。

 

11.密云健康荞麦宴

水库湖畔的溪翁庄镇荞麦峪村推出的荞麦宴响彻一方。七分荞麦、三分小麦，面和软点，再做些金猪、银狗、刺猬、小鸟等形状各异的造型，这样蒸出来的糕点既好吃又好看。荞麦峪推出的荞麦枣糕、烧饼、芝麻小甜饼等精品美食，不仅品相出众，色彩艳丽，营养味道也是一流，是现代人非常喜爱的健康食品。

 

12.延庆柳沟火盆锅豆腐宴

火盆锅豆腐宴是地道的农家菜，宴席包括一个主锅，三个辅锅，三个小碗，三个大盘，六个凉盘，主食有驴打滚、傀儡、三色豆渣窝窝等十几种。最精华的是主锅，最上面是熏五花肉，在咕嘟咕嘟的滚汤中烫卷了边；中间是三色豆腐，散发出浓浓豆香；最下边是农家大白菜和筋道粉条。火舌猛烈，各色菜肴在锅里煨得色香味美。

 

13.延庆上磨八六席

延庆的喜庆宴席“八八席”“八六席”，属延庆独特的民间喜宴，有着深刻的饮食文化内涵。饭菜花样多，食品丰富；礼节周密，程序固定；器皿精美，赏心悦目；可以说是一种简化的“满汉全席”。宴席包括五种点心，九碟凉菜，六大碗炖肉、炖鸡、炖鱼等荤菜，八个小碗凉菜、热菜。

 

14.顺义咯豆宴

传说贞观19年便有了用爬豆做各种面食滋养战士的风俗。这种风俗流传至今，慢慢形成了当地的特有风味农家宴——咯豆宴。咯豆是北方地区常吃的一种特色面食。而用蔬菜打底，爬豆面与绿豆面、加上当地自家种植的小麦粉、榆皮面混合做成的“咯豆”却为田家营特有。传统纯手工工艺制作，口感爽滑劲道。

 

15.顺义农村二八席

顺义九洑地农村二八席主要以农村特色炖菜为主，主要包括，炖鸡珍、炖柴鸡、炖海带、炖酸菜、炖羊肚、炖柴猪肉、炖吊子、炖炸豆腐等，具有农村特色。八盘，四凉四热，荦素搭配，以荤为主。用菜多以时令蔬菜为主,菜式没有严格的限制,可随季节时令的变化而作相应调整。

 

16.大兴青云大席“三八席”

青云大席“三八席”曾是明清至民国时期北京地区达官显贵招待宾客的首选宴席。一般包括：四大件、八凉菜、八热菜、四饭菜，共二十四道菜品。它历经了几百年的积累、传承、变迁和完善之后，逐渐形成了自己的风格，具有古朴而丰富的文化内涵。它呈现给我们的不仅仅是一道道珍馐佳肴，更是一种饮食文化的传承与积淀。

 

17.大兴北魏养生宴

北魏美食根据《齐民要术》一书中肉食、素食、汤类、调料的制作方法，结合本地绿色食材，研发出具有北魏特色的牛蘑宴、生日素宴、传统婚宴、团体百姓宴等。

北魏美食又称北魏和宴，北京魏善庄和城之宴。魏善庄古时属北魏辖域。北魏年间太守贾思勰著成一部综合性农书《齐民要术》，是世界农学史上最早专著之一，是中国现存最早最完整的农书，是“北魏美食”向特色、绿色、健康、文化餐饮方向发展的历实之库。

 

18.通州五季养生宴

第五季生态园种植了很多南方水果。木瓜、椰子、香蕉、莲雾、火龙果、琵笆果、番石榴等等，还有北方的樱桃、西瓜、葡萄、桃、李子。养生宴上的特色菜，就包括利用园内特有自产的“树熟”木瓜和番石榴制作的“五季养生圣果炒虾球”富有特色，深受游客喜爱。

 

19.通州纯素绿色宴

纯素绿色宴，选用天然有机的新鲜食材，厨师匠心独运，发挥极大地想象力，做出了风味独到、造型各异的精致美食，菜品视觉冲击力大，摆盘富有特色，精致个性。素食宴主要针对钟爱素食，注重养生的人群而创作。

 

20.平谷菊花宴

平谷大兴庄西柏店村的菊花宴可谓远近驰名，不仅可以享受这“风雅”的火锅，还可以赏菊花，采菊花，品尝特色菊花茶、菊花点心。西柏店村的菊花宴一共十几道菜，以菊花为食材的有凉拌菊花、炸菊花芽儿、精品菊花涮羊肉、菊花饺子等，另外，还配有当地特有的平谷灌肠、平谷烧鸡、粘米小窝头、炸红薯干等美食。