爨柏景区位于门头沟区斋堂镇西北部，交通便利，景区集古民居、各类民俗、自然景观、户外登山等特色于一身。金秋里的爨底下，天高云淡，秋风拂面，放眼望去山间满目的绿色中夹杂着片片红色的枫叶，让人心旷神怡。您在饱览景区风貌之后，还可在明清古宅小住，体验浓郁的古宅风情和百年民俗文化，尝尝农家饭菜，品品清泉山茶，选购特色商品。入夜时分，仰望满天繁星，穿越心灵时空，清晨，在鸟儿欢唱中醒来的您，迎着晨曦，踏着晶莹的露珠，在山间小路走一走，可以忘却往日的浮躁，恢复心灵的宁静。

爨底下村位于位于京西斋堂西北狭谷中部，解放前属宛平县八区，现属斋堂镇所辖。爨底下也是很多电影的拍摄取景地《投名状》、《最爱》和《手机》等的外景拍摄地。爨底下村现保存着500间、70余套明清时代的四合院民居。整个村庄保留着比较完整的古代建筑群，坐落在北侧缓坡之上，依山而建，层层升高，村上一条蜿蜒东西的紫石、青石砌成的小巷，看上去幽雅漂亮。距京90公里，海拔650米，村域面积5.3平方公里，清水河流域，温带季风气候，年平均气温10.1℃，自然植被良好，适合养羊，养蜜蜂。爨底下是国家3A景区。爨底下村人（户主及子女）全姓韩。相传是明代由山西洪洞县大槐树下移民而来，原村址在村西北老坟处，后因山洪暴发，将整个村庄摧毁。只有一对青年男女，外出幸免遇难。为延续韩族后代，二人以推磨为媒而成婚，并在现址立村。还相传是因为爨被村民们编成了顺口溜：兴字头，林字腰，大字下面架火烧，大火烧林烧的兴，岂不很热？所以姓韩，谐音寒。爨底下的“爨”字，共有三十笔，发cuàn音，为了方便记忆可拆开说：兴字头，林字腰、大字下面加火烧，大火烧林，越烧越兴，岂不很热，而爨底下人全姓韩，取谐音（寒）则为冷意，冷与热在五行之中可以互补，宇宙万物有天就有地，有日就有月，有男必然有女，有冷就得有热，故而爨底下村在历史上曾辉煌过。

最佳观赏期：九月底—十一月初

公交线路：苹果园地铁站乘892路公交车至斋堂爨柏景区

自驾线路：阜石路至109国道，沿路标到爨柏景区即到

特色美食：烤全羊、烤羊腿、野山菜、香椿鱼等