在英语中“salad days”指一个人的年轻时代。这个短语最先由莎士比亚创造，在他的作品《安东尼与克莉奥佩特拉》中克莉奥佩特拉在第一章的结尾后悔她和尤利乌斯•凯撒之间儿戏的感情时出现：“...My salad days / When I was green in judgment cold in blood...”

你还在salad days吗？是刚刚爱上沙拉还是已经沙拉高度中毒。今天推荐帝都的五家沙拉店，让你一周吃回青葱岁月。十一出去玩不瘦两斤怎么拍照啊？！

美食丨沙拉是一种年轻的态度，黄金周前你需要的减脂指南

在英语中salad第一次出现在14世纪。salad的拉丁词根是sal，是盐的意思。Salad与盐有关是因为在罗马时代，蔬菜都会用盐水或者加了盐的醋油汁来腌制和调味。现在用来浇拌沙拉的调味汁品类众多，调性千奇百怪。即使是同一种主料及几种配料，稍加变化，比如切法及配料程序的改变，也会变成另一种沙拉。

美食丨沙拉是一种年轻的态度，黄金周前你需要的减脂指南

如果salad days是一个人的青涩热情，天真鲁莽和少不经事的年少时光。那沙拉也可以说是万千食物之中最简单随意却又充满活力和创意的一种。

1 TOMACADO 花厨

美食丨沙拉是一种年轻的态度，黄金周前你需要的减脂指南

“这是一家餐厅，也是一家花店。”

这家网红餐厅顾名思义，花厨就是将餐厅和花店完美地结合在一起，着重于绿色健康的有机概念与生活方式。从完美的抗癌食材牛油果和西红柿中提炼出的“tomacado”一词，奠定了花厨对于理想生活的价值观：它应该是清新自然的，也是精致健康的。

美食丨沙拉是一种年轻的态度，黄金周前你需要的减脂指南

餐厅分为3个区域，中间是出售鲜花的小花车。在等位过程中也可以欣赏周围花的海洋。主打各式菜品均和鲜花联系，餐厅也被鲜花淹没。美食与鲜花的高颜值CP让你吃的健康，看的美丽。

推荐一：特色花厨沙拉

美食丨沙拉是一种年轻的态度，黄金周前你需要的减脂指南

口感略微清苦的蔬菜搭配着半枚牛油果和大虾，用小圆西红柿作为配菜点缀装盘。与花店的概念相结合，加了一些白色玉兰花瓣的这道沙拉在造型上更有了创意和美感。

推荐二：特色花厨沙拉

美食丨沙拉是一种年轻的态度，黄金周前你需要的减脂指南

刷了一层晶莹剔透的蜂蜜的香甜软糯的南瓜，戳开温泉蛋，流淌出的金黄色的蛋液包裹了整个新鲜的牛油果。整体口感香甜又清爽。

地址： 东三环北路27号嘉铭中心B1

电话： 18610023354

2 鼓楼吃面 Punk Rock Noodles

美食丨沙拉是一种年轻的态度，黄金周前你需要的减脂指南

这是一家有点特别小面馆。虽然叫鼓楼吃面，但更多的是西餐类的小食，还提供酒类，又有点酒吧风格。摇滚朋克的整体装修风格到餐具的摆设和菜品呈现出一种强烈的反差萌。混搭能做成这样，简直才华出众好吗。

推荐一：主厨沙拉

美食丨沙拉是一种年轻的态度，黄金周前你需要的减脂指南

满满一大盘的主厨沙拉包含了烟熏三文鱼、鸡蛋、虾仁儿、鳕鱼、西红柿和青椒的丰富食材，搭配着淡淡咖喱、辣椒与奶油的味道。口感复杂却不失清爽。

推荐二：俄式土豆鸡蛋沙拉

美食丨沙拉是一种年轻的态度，黄金周前你需要的减脂指南

香甜绵软的土豆的和金黄可口的鸡蛋搭配，在沙拉酱的软滑中吃上一口，所有的感觉组合在一起是那样的美妙。

地址： 鼓楼东大街东公街25号

电话： 010-84023180

3 藏红花西餐厅

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这是一家胡同里的西班牙餐厅。经过改造的老四合院，地上两层，地下一层，院子里也能坐。在这个秋高气爽的日子里配上手制的菜单，在院子里与三两好友分享一顿健康又精致的brunch，生活要不要这么美好又温馨。

推荐一：芝麻菜沙拉

美食丨沙拉是一种年轻的态度，黄金周前你需要的减脂指南

芝麻菜是微苦的，但是与调制得刚刚好的酱汁相搭配，就把芝麻菜的苦味盖去大半。搭配其中点睛之笔的"奶酪锅巴"，不仅口感清新、清凉低卡，还会令你回味满满。

推荐二：牛油果蟹肉沙拉

美食丨沙拉是一种年轻的态度，黄金周前你需要的减脂指南

口感细腻的蟹肉搭配着淡淡奶香的牛油果，这个充满了清新海风的香甜沙拉绝对满足你的胃。

地址： 5道营胡同64号(安定门桥东南角)

电话： 010-84044909

4 solounge 索兰至餐厅

美食丨沙拉是一种年轻的态度，黄金周前你需要的减脂指南

一家性价比超级高的轻食自助餐。美式轻食主义搭配可以DIY的有机沙拉吧。当然预拌的沙拉也非常美味，其中重点推荐金枪鱼通心粉沙拉。

美食丨沙拉是一种年轻的态度，黄金周前你需要的减脂指南

solounge家的沙拉食材都很新鲜，沙拉的dressing种类也非常丰富。包括芝麻菜、冰草、鹰嘴豆、红腰豆、藜麦、鲜黑豆等叶菜、豆类、水果、干果、配料基本想得到的都有。肉类主要有鸭胸，鸡胸和牛排切片。沙拉酱中推荐蜂蜜芥末、豆腐奶汁以及经过调制的橄榄油。

地址： 朝阳公园路6号蓝色港湾1层

电话： 010-59056425

5 小莫餐厅

美食丨沙拉是一种年轻的态度，黄金周前你需要的减脂指南

是一家以法餐和意大利餐为主的融合餐厅。用餐环境很好，有很难在其他餐厅感受到的挑高的穹顶，高顶上悬垂下金灿灿的吊灯，与四面墙壁上的壁画相呼应。午餐时分，还会有年轻的演奏家来演绎优雅的小提琴，十分惬意。

推荐一：莫沙拉

美食丨沙拉是一种年轻的态度，黄金周前你需要的减脂指南

莫沙拉用的油醋汁味道新奇又好吃，以菜叶做基底加了培根和牛油果等新鲜食材。

推荐二：大虾芒果沙拉

美食丨沙拉是一种年轻的态度，黄金周前你需要的减脂指南

在散发着浓郁水果清香的同时与虾肉的饱满质感结合在一起，很好的平衡了香甜酸咸的沙拉口感，让你爱不释口。