春寒时节多面食，很多地方在立春时都会有吃面食的习俗，一口吃下去，您也就咬住了春天的希望和吉祥。中国最好吃的面，武汉的热干面、北京的炸酱面、兰州的拉面、四川的担担面、河南的烩面、上海的葱油面、重庆的小面、山西的刀削面等等，碗碗都好吃。今天，小编就给大伙儿盘点一下北京那些好吃的面馆，让人欲罢不能。

图片来源：东方IC 未经同意 不得转载

1、葱油面

葱油面（葱油拌面），是特色传统面食，是苏沪地方非常著名的小吃。取细支香葱入油熬至葱黄味香备用。烹成面浇头，浇煮熟细面，滋味鲜美，滑爽可口，品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面（参考三虾面）等品种。

 

食之六七

食之六七.名字很有意思的一家面店，夹在大悦城7楼各种精致特色餐厅之间的一个小台面，只有一圈座椅可以围着吧台吃。虽说环境不可强求，菜单也简单明了，就是一张纸，但面真的是没得说，一吃就是用心做的面。不用味精鸡精，用天然食材满功夫提鲜取味。面都是新鲜手擀的，面条就有碱水面，冷水面，鸡蛋面，油面。做法更是从四川的捞面，麻酱面，陕西臊子面，台湾卤蛋面，福建的红葱油面等等各自有各自的精彩，爱面者一定要

来一试。

葱油拌面，配料是炸好的葱肉丁配一点小香葱末。拌好的面颜色红亮，面条根根分明，看着不错。他家的葱油拌面可以吃出葱油的香味又带着一点甜口，关键是吃碗里炸过的葱竟然没吃出一点葱臭的味道，甚至都没有吃出葱的味道，好神奇。肉丁也是炸的酥脆，但是吃的时候还是可以吃出肉的口感。碗底垫鲜生菜，面条劲道又爽滑。

地址：北京市朝阳区朝阳大悦城7层

 

上海小南国

一家主打海派菜系的餐厅。地处莱佛士商场，江南范儿，号称“京城吃杭帮菜的最佳地”。餐厅的装修风格很上海，菜肴更是原汁原味的本帮菜，各款菜式都烧得是相当入味：红烧蹄髈是最为推荐的，肥而不腻，即便是平时不吃肥肉的MM也很难抵抗其魅力；水晶虾仁又Q又嫩的肉，味道新鲜卖相好看；当然还有葱油拌面啦，不吃一碗，怎么可以自豪的说我来过小南国呢！

地址：北京市东城区东直门南大街1号来福士购物中心5楼04-05号铺

 

老正兴

老正兴是我国饮食行业中久负盛名的老字号饭店，它清代起源于上海，约创建于同治年间。老正兴以经营浙绍风味菜肴著称。浙绍菜为浙江绍兴菜的简称。绍兴菜擅长烹调河鲜、家禽、入口香酥软糯，简朴实惠，富水乡气息。

店主推荐菜：各式风味小吃，腐乳肉，烧圈子，砂锅鱼头，炒鳝糊，绍式醋鱼，蛋清鱼条，绍式虾仁，稀卤蹄盘，十大仿明菜，红楼茶点宴餐馆特色浙绍风味菜肴老字号名店，四大名菜：腐乳肉，烧圈子，砂锅鱼头，炒鳝糊。以及绍式醋鱼，蛋清鱼条，绍式虾仁，稀卤蹄盘；十大仿明菜；“红楼茶点”宴。

地址：北京市西城区前门大街46号

 

2、老北京炸酱面

图片来源：东方IC 未经同意 不得转载

老北京炸酱面，一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成。成品的老北京炸酱面具有增强抵抗力、降糖降脂等功效，一般人群均可食用。

 

四季民福炸酱面馆（前门廊坊二条店）

店面很好找，位于前门商业街上，在杜莎夫人蜡像馆的对面胡同，很大的招牌，主营各种京味小吃。炸酱面是这家店的主打，酱味很浓郁，面条特别劲道，配菜量足新鲜，味道很真宗。爆肚也是老北京特色美食，配着麻酱和辣油，很好吃；炸灌肠也值得推荐，热喷喷的配上蒜汁，脆脆的口感超级棒。

人均：53元

地址：北京市前门廊坊二条8号（近前门商业街）

电话：010-63018796

 

海碗居（牡丹园店）

店内装修风格充满老北京市井生活的气息，是一家很地道的北京风味餐馆。炸酱面是这家店的招牌菜品，很多人都说这是北京最正宗最好吃的炸酱面，面的量很足，很大一碗，配菜也很丰富，有豆芽、黄瓜、肥瘦相间的肉丁等，搭配在一起色香味俱全，超级美味，注意面和酱配菜一定要充分地搅拌均匀，最好再加上一点醋，这样就更好吃了。

人均：60元

地址：北京市花园路2号(牡丹园翠微大厦北侧，地铁10号线牡丹园站A口出)

电话：010-82070488

 

顺心宅老北京炸酱面

这家店在望京开的有些年头了，主打老北京家常菜，口味和性价比都不错。他家的炸酱面超级好吃，面条口感筋道，加了豆苗和萝卜丝丰富了口感，炸酱咸香与面条很好的融合，建议配合特制的辣瓣儿蒜一起吃，绝对吃到满足。

人均：47元

地址：北京市花家地小区水源五厂40号（方舟苑小区对面）

电话：010-64734107

 

3、兰州拉面

图片来源：东方IC 未经同意 不得转载

兰州著名风味小吃，传说起源于唐代，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，而成为地地道道的“中华第一面”。其制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。

 

东方宫兰州拉面

一碗拉面，肥瘦相宜的牛肉片，一份小菜，吃面前先喝一口汤，再把面挑匀，热乎乎吃完。滴点醋，喝完汤。最后来一碗清凉可口的甜醅子。完美！分9种粗细，相当专业。面头口感不错，二细软韧适中，墙裂推荐。很养胃。

地址：北京市海淀区万寿路天天假日宾馆旁

 

西部马华牛肉面

正宗的清真西北菜，在北京各处都有分店。最有名的是招牌豪华拉面。羊肉从宁夏空运来，除了“好吃”想不出更合适的词汇描述！

地址：北京市朝阳区关东店北街8号楼

 

中国蘭州老桥头牛肉面

面味很足，软硬在传统拉面里算软的，吃起来像稍硬的乌冬，汤味清淡一些，适合口味淡的朋友。但肉串味道一般。

地址：北京市将台路与芳园南街交汇处南70米路西

 

4、山西刀削面

图片来源：东方IC 未经同意 不得转载

山西刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

 

晋阳饭庄

晋阳饭庄是北京市最早一家以经营山西风味菜肴为主，兼营客房及纪晓岚文化展览的大型饭庄，在京城餐饮业享有盛誉，被国内贸易部授予“中华老字号”称号、国家级特级酒家、北京市旅游局四星级餐馆、“全国绿色餐饮企业”等称号，堪称“正宗山西味，京城第一家”，不仅可承办各种酒席宴会，还可承做山珍海味等各种中式大菜。拿手名菜之一的“香酥鸭”曾荣获原商业部优质产品“金鼎奖”。尤其是白案厨师精心制做的闻喜饼、什锦炒猫耳朵、肉丝炒拨鱼等名点堪称一绝。

地址：北京市西城区珠市口西大街241号

 

5、武汉热干面

图片来源：东方IC 未经同意 不得转载

热干面是武汉市颇具特色的早餐小吃。热干面原本是武汉地食品，在很多地方都十分受欢迎，热干面在黄石地区早餐也俗称凉面。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。

 

热大叔热干面

热大叔热干面（双井店）是位于北京朝阳区广渠路66号院百环家园西门(近农商银行东门)的一家粉面馆。适宜家庭聚会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃。正宗武汉热干面，值得特地前往。

 

6、河南萧记烩面

萧记烩面的创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅,退休后领着两个儿子开起了烩面馆。他没有沿袭传统的羊肉烩面风格,而是从自己拿手的伊府面中找到了灵感,将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面中,称之为三鲜烩面。

 

豫香苑餐厅

豫香苑餐厅位于河南大厦2楼，是一家主要经营河南菜的餐厅。餐厅环境是典型的酒店风格，环绕2楼半圈，装修比较典雅，地铺中国结的红地毯，璀璨吊灯让厅内显得金碧辉煌。餐厅整体宽敞明亮，选一处靠窗位入座，无论您是朋友聚餐或是情侣约会都有一个视野开阔，心境舒爽之感。包间装饰各不相同，名字也取得自然优雅，很适合商务宴请。

地址：北京市朝阳区潘家园华威里28号河南大厦2楼