今日立春，农历二十四节气中的第一个节气。“立”是“开始”的意思，所谓“一年之计在于春”，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。一过立春，就意味着冬季结束，进入了春天。

咬春习俗，历史悠久

立春这一日，老北京人讲究时令吃食，立春这天要吃春饼，即是咬春，也叫吃春盘，那时候，再穷的人家，也要买个萝卜吃春饼给孩子咬咬春。

用饼皮包裹生菜，做成春饼或春卷，大家分食，祈求身体健康。立春吃春饼，已经有三千多年的历史，有喜迎春季、祈盼丰收之意。

 

小编快马加鞭的来到，京城人气爆棚的春饼餐厅姥姥家春饼店。“我要一口咬下整个春天”...

姥姥家春饼店，人气火爆

 

小编一早便来到牡丹园分店，远远的就看到人群密集的扎堆在店门口。这阵势，足以显示“姥姥家”的火爆程度。

 

可以选择在店内就餐，不想在外“凑热闹”的朋友也可以将菜品打包外带回家。

 

店内环境优雅、简单温馨，很有质感，也符合年轻消费群体的品味，暖色系的灯光搭配既能突出温馨的气氛，又不失冷静。

 

整体面积很大，不过可能是因为顾客实在太多啦，整个大厅坐的满满当当哒。 

 

惊艳味蕾，唇齿难忘

 

属于吃货的时刻来了。首先，我们先来说说饼皮一种春饼，颜色金黄，饼本身比较厚；一种筋饼，薄如蝉翼，质地油一些，不同的饼皮卷上菜，在口感上还是有一些差别的，大家可以根据自己的喜好选择。

 

春饼的吃法也是多种多样，喜欢清淡的朋友可以选择传统的春饼蘸上黄酱，再卷上洋葱丝、黄瓜与葱丝，小编还喜欢卷上一点豆芽，很有家里的味道。 

 

另一种吃法是热菜卷饼，其中，必不可少的便是炒合菜，几乎每家春饼店都会有，但特别的是姥姥家所用的豆芽都是自己发出来的绿色无公害，十分健康。

 

香辣肉丝是这家的招牌菜基本每桌必点，左边是肉丝炒香菜，炒的特别干香，右边是炸过的辣椒丝，主要是为了增香提味，吃的时候要均匀地把辣椒丝铺在肉丝上，卷着春饼吃，味道别提多棒啦。

 

 

小编对这道秘制红烧肉也有着谜之喜爱情有独钟，将红烧肉、炒合菜与炒鸡蛋，搭配起来卷春饼口感非常棒，感兴趣的小伙伴们可以尝试一下味道如何。 

 

菜品的味道毋庸置疑，用惊艳味蕾来形容也不为过，尤其是他家的菜量也是相当的大，且每天限量提供免费的玉米粥供大家品尝（今日粥无供应）经济实惠、物美价廉。

目前姥姥家春饼已有多家连锁店位于海淀区的交大分店，小编也前去亲探了一番，同样也是客流满座，人气火爆。

 

 

牡丹园店

电话：17180153118

地址：海淀区花园路2号33号商业楼A-110-一层交大店

电话：56015566  15300361793

地址：海淀区交大东路54号(交大东路与交通大学路交叉口）