都说街边三大名吃是兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭。北方人尤其喜欢面食，兰州拉面，兰州著名风味小吃，传说起源于唐代，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，而成为地地道道的“中华第一面”。

兰州牛肉拉面的面条可以分为多种不同形状，拉面师会根据顾客的不同需求制作。按面条形状分，可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类，再按粗细或宽窄分为“毛细”、“细面”、“三细”、“二细”、“一细”、“韭叶”、“薄宽”、“三棱”、“四棱子”等众多种类。最受兰州当地人欢迎的当属“细面”、“二细”、“三细”、“韭叶”＂毛细＂等形状。

北京好吃的兰州拉面，还不赶快去尝尝？

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东方宫兰州拉面

一碗拉面，肥瘦相宜的牛肉片，一份小菜，吃面前先喝一口汤，再把面挑匀，热乎乎吃完。滴点醋，喝完汤。最后来一碗清凉可口的甜醅子，完美！面条分9种粗细，相当专业。面头口感不错，二细软韧适中，强烈推荐，很养胃。

地址：北京市海淀区万寿路天天假日宾馆旁

 

西部马华牛肉面

正宗的清真西北菜，在北京各处都有分店。最有名的是招牌豪华拉面。羊肉从宁夏空运来，除了“好吃”想不出更合适的词汇描述！

地址：北京市朝阳区关东店北街8号楼

 

马艾萨中国兰州传统牛肉面

和每一家正宗的兰拉一样，马艾萨也是很有名气的连锁店。肉的味道很不错，特别推荐烤馕和烤羊腿哦。店内窗明几净，取光充足。吃着很舒坦。

地址：北京市惠新东街三和宾馆旁

 

中国蘭州老桥头牛肉面

面味很足，软硬在传统拉面里算软的，吃起来像稍硬的乌冬，汤味清淡一些，适合口味淡的朋友。但肉串味道一般。

地址：北京市将台路与芳园南街交汇处南70米路西