春困来袭！最近，编辑部的同事在电脑前，都是一副生无可恋的样子。发呆就算了，连打字都不利索了。不要着急，小编决定拿出私藏许久的北京独一家的0℃冰火锅——木辛水水冰煮羊，这家店能让你在吃吃吃中赶走春困。

据说这“冰火两重天”的吃法，是成吉思汗研发的。真的是一位被打仗事业耽误的美食家啊，此处献上小编的膝盖。

第一次吃冰火锅，避免露怯小编需要抑制住自己的兴奋地小情绪。想先拍张照，手机却被冻住了！这个锅到底怎么吃啊？小编亲测，吃冰锅攻略。

作为镇店之宝，冰块+火锅的组合简直是吸睛神锅！据店长小哥哥说，冰块可以锁住羊肉的鲜。

先在锅底铺了一层厚厚的冰，摆一圈苏尼特羔羊肉，再倒上农夫山泉水、红酒和佐料一起加热。这一系列操作最终的目的是为了让羊肉的口感更加爽滑可口。

放料结束，店长小哥哥会在盖子上放一个沙漏，从开火到羊肉熟透，只需要15分钟哦。

开锅先喝汤，喝汤，喝汤，重要的事情说三遍！羊肉的鲜味儿都在汤里呢，而且一点都不膻！

会呼吸的手绘景泰蓝铜锅

店里用的都是纯手工打造的景泰蓝锅，不仅颜值高，密封加热的功能也是极好哒~会呼吸的锅，这个场景竟然让小编有“退潮”的画面感。作为好奇宝宝一定想知道原因吧。

锅底有许多小孔，可以收敛水汽一次性释放，提高汤的温度，更方便烫肉。

没有拉克申的冰煮羊，就不是最正宗的冰煮羊。这个拉克申酱料可是大有来头的！它已经被列为非物质文化遗产。据说是由一位长年放牧的老人自制的，因为颇受当地人的喜欢，后来由子女将它贡献给了国家。

苏尼特羔羊肉

必涮榜首！为什么小编会给予它这么大的荣誉捏~原因竟然是因为爱运动！！！来自内蒙古锡林郭勒盟的苏尼特羊羔，不仅爱运动吃的还是草原上的纯天然野生植物。想象着它们在草原上自由奔跑的模样，还有一只只充满活力的壮硕羊体，还真是让人难以拒绝呢。再轻轻蘸上拉克申酱料，鲜嫩的口感简直满分！

特色羊肉卷

食肉无数，却拜倒在了葱香味的肉卷上。墙裂安利一波葱香味。第一次遇见羊肉卷和香葱这个组合！鲜嫩爽滑的口感配上葱味，虽然有点变态，但是小编可以独吃一盘！

喜欢小清新的可以试试番茄味的，在羊肉的口感上带着一丝丝的甜。但是相比起来，小编偏爱上面的羔羊肉块，真是一点膻味都没有。

特供黄金卷

小编有个怪癖，喜欢捏脆脆的东西，这个金色的小可爱刚好满足各项需求。

涮前还是酥脆的小模样，涮后竟然有油条的口感，但是不油腻。

宽粉来自甘肃定西的手工土豆粉，小编通常喜欢把宽粉随着肉一起放，坐等肉肉吃撑后，再最后捞起来次。煮久了会变成透明水晶状，这时候的口感会特别劲道而且顺滑。

奶茶

这种内蒙特有的咸奶茶，让我想起来了在草原蒙古包里喝的当地奶茶。回忆杀结束~

米酒，外面买不到！

木辛水水家独有的米酒，口感清甜可口。重点是只有五度，就连不胜酒力的小编也可以小酌一杯！

温馨提示店里只有六张桌子，所以一定要提前预约！冻醒春困的火锅！就算上班了也不能亏待自己哦。

店铺：木辛水水冰煮羊

地址：龙湖·长楹天街购物中心西区南侧商业街西区2层D222室

电话：010-65743401

营业时间：

周一至周日 11:00-22:30