户力平

2019年为农历己亥年，俗称“猪年”。在人们日常的生产生活中，猪始终占据着重要的位置，而北京就曾有过不少与猪相关的地名。仅在明代《京师五城坊巷胡同集》和清代《京师坊巷志稿》中，老北京的“猪地名”就有18处，大多与猪市、养猪场所、加工猪肉、猪毛的店肆作坊有关，也有的是因“形似”而得名……

猪市口、猪市大街、猪毛胡同、小猪店

因猪的买卖及加工猪毛作坊而得名

猪市口坐落前门大街中部，天坛西北侧，今称“珠市口”，有东（西）珠市口大街之称。明朝此地设有猪市，属正东坊。《城南史话》载：“猪市为买卖生猪、猪秧儿之所。市当始于其地没有划入外城之先，至迟废于明末。至于市之具体坐落，今已不详，后为雅化，而易猪为珠。”由此可知，“珠市口”是由“猪市口”谐音而得。旧时这儿是北京外城最热闹的地段，皇帝每次出巡或去天坛、先农坛祭祀时要从这儿通过，但猪市上臭气熏天，所以崇祯皇帝传旨，将猪市移到东四的猪市（今东四西大街）。猪市移走后，人们觉得“猪市口”之名不雅，故谐音为“珠市口”。清乾隆年间此地称“小市街”“三里河街”，宣统年间自西向东分称“东珠市口”“三里河”“平乐土”“东柳树井”，至清末《京城坊巷志稿》中始见“东珠市口大街”。因历史上这儿从未有过珠宝市场，故有“珠市口无珠宝”之说。

猪市大街坐落东城中北部，今称“东四西大街”，东起东四路口，西至五四大街东口。明代该街以东四为中心，以东四牌楼为基点，分散着数十家猪店和猪肉铺，每天连夜将当天收买来的生猪宰杀，以便第二天摆上案台供人们购买。由此成为京城较大的生猪买卖集散地，俗称“猪市”。民国时东四路口以西至马市大街被称“猪市大街”。据1919年《京师总商会众号一览表》显现，当时猪市大街从事生猪宰杀、收买、批发、加工猪肉的作坊有80余家，首要散布在大街路南及与街相通的大、小豆腐巷胡同（今多福巷）及路北的打狗巷（今大沟巷）等。猪的买卖市场延续到上世纪四五十年代，因卫生和环保等原因迁到了郊外，1965年被改称“东四西大街”。尔后曾一度称“五四大街”，后康复原名。

猪毛胡同坐落东城区东南部，今称“朱茅胡同”，北起大栅门西街，南行再西折，南止燕家胡同，中部与西杨茅胡同相交。“猪毛胡同”因有清代时有猪毛加工作坊而得名，曾为京城猪毛集散地。明清时，朝廷在天坛、地坛等地举行祭祀仪式时，要上供“太牢”（即帝王祭祀社稷时所备牛、羊、猪三牲），但祭品需去掉鬃毛，这些被煺掉的鬃毛有专人收买，被加工成刷子等用具。搜集加工猪毛的作坊集中于这个胡同，故而得名；民国时谐音改为“朱茅胡同”。

小猪店坐落向阳东南部，今称“小庄勾栏”，原为天然村落。早年间京东三河、香河诸县的猪估客多将生猪送往京城内的猪市、猪肉杠（肉铺）销售。进京前猪估客通常会在向阳门外的一个小村子里打尖，喂饱猪之后，走向阳门把猪赶进各个猪店。日子一长，这个无名小村，被叫成了“小猪店”，后因不雅而称“小庄”。上世纪五十年代在此始建住宅区，因居小庄以北，故名“小庄勾栏”。

猪营儿、猪房、官猪圈、猪尾巴胡同

因猪的养殖场所及地形而得名

猪营儿坐落东城区东南部，今称“珠营胡同”，西北始于南羊市口街，东南止于广渠门内大街。明代此地已成街巷，但无名称，清乾隆年间被称为“猪营儿”，因此地多为养猪者聚集地而得名，光绪年间又称“朱家湾”。1933年《北平地名典》依据谐音改为“珠营”，1965年将其与万佛寺后坑、竹篱笆胡同、岔儿胡同、毛家湾、李家大院、安乐河胡同兼并，总称“珠营胡同”。“珠营胡同”今已因城市改造而消失。

猪房坐落海淀区东升镇西北部，今称“朱房村”。据《北京市海淀区地名志》称：“据传因最早落户的农家姓朱得名。现在没有朱姓人家，姓王、杨的较多。”此说无考。实际上，“朱房”之名并非因最初有姓朱人家在此落户而得名，而是因此地明代时曾是专为宫廷养猪的场所而得村名。明代设有光禄寺，首要掌管祭享、宴劳、酒醴、膳差之事。明万历年间《明会典》载：“（令）清河猪房现养花猪、黑猪，照常听光禄寺取用”。由此来看，今日清河西部的朱房，明朝时是专门为皇宫养殖猪的当地，以用于各种祭祀活动，故嘉靖三十九年（1560年）《京师五城坊巷胡同集》称其为“猪房”。据传，当年的猪房占地十余亩，建有数十间猪舍，有十余位宦官在此养猪。当宫中有祭祀等活动时，便派人将宰杀好的猪肉、猪头奉送到宫里。大约在崇祯年间猪房被取消，而附近逐渐形成的村落称“猪房”，清末时谐音变为“朱房”。

母猪胡同坐落东城区中部，今称“北梅竹胡同”，东起王府井大街，西不通行。明代曾有人在此设猪舍，专门养殖母猪，以出售猪崽为生，时称“母猪胡同”，万历至崇祯年间地图已有标示。清初已无猪舍，但地名沿袭。清代此地属镶白旗营地，乾隆十五年（1750年），北京城地图将其记为“母猪胡同”。1947年，依据谐音改为“梅竹胡同”，后又改称“北梅竹胡同”，1949年后沿称。“北梅竹胡同”曾一度并入“人民路”（王府井大街），后康复原名。“北梅竹胡同”今已因城市改造而消失。

官猪圈坐落东城区北部，今称“官书院胡同”，北起雍和宫大街，南止国子监街，东与砖儿胡同相通，西邻孔庙。元大德六年（1302年）建文庙（孔庙），在此举行的祭孔仪式归于大祀，时间为每年农历二月和八月上旬。祭祀前，皇帝要斋戒，升御奉天殿，祭祀于凌晨三时开端，于天亮时分礼成。祭祀时，要铺排礼器和祭品，而煺掉鬃毛的整猪即为重要祭品之一，所以庙内设有省牲亭，为祭祀前宰杀家畜及家禽的场所。为了宰杀便利，在该庙东侧设有一处官猪圈，由宦官在此养殖祭祀所用生猪。明末官猪圈迁往它处，后在此巷北端建御书楼，也称“玉书楼”，故清乾隆十五年（1750年）地图标有“玉书楼”，光绪《顺天府志》谓国子监东北有御书楼，当指此地，后演变为“官书院”，其名始见光绪年《京师坊巷志稿》。清宣统时称“小后井”，1947年称“官书院”、“小后井”。1965年整顿地名时将小后井并入，后改称“官书院胡同”。

还有一些以猪而称的地名，与地势地形有关。

小猪圈胡同坐落西城区中北部，今称“小珠帘胡同”，呈“丁”字形走向，东起三道栅门北巷，西至鲜明胡同，南至三道栅门北巷，原称小猪圈，早年间以街巷形似猪圈而得名，后谐音为“小珠帘胡同”，1965年将大吉祥胡同并入。

猪尾巴胡同坐落西城区中部，今称“朱苇箔胡同”，北起大院胡同，南至戎马司胡同。清代“猪尾巴胡同” 坐落镶红旗地界，因胡同形似猪尾巴而得名，1911年后谐音改为“朱苇箔胡同”。

猪头山、猪八泉

现在仅存的“猪地名”均因传说而得名

现在，北京城区只剩下两个保留着“猪”字的地名，那就是顺义区的猪头山和昌平区的猪八泉。

在《北京市顺义县地名志》中，记载了“猪头山”得名的传说。在顺义县龙湾屯乡、大北坞村的北面，有一座形似大猪头的山，相传明朝永乐年间有山西移民在此定居，以栽培庄稼为生。有一年秋后，忽然有一群野猪出没于此，为首的是一头足有三百多斤的公猪，它们将老练的庄稼全给浪费了，乡民们又气又恨。说来也怪，每年秋后庄稼老练时，这群野猪都会出现。有一年秋后，村里的一个年轻人要为民除害，就扛着一把大砍刀，守候在庄稼地里。没出三天，那群野猪就出现了，那头巨大的公猪拱在最前面。年轻人手握大砍刀，当那头公猪拱到他眼前时，便挥刀向它砍去，不偏不歪，正砍在那猪的脖子上，三下五除二就把硕大的猪头砍了下来，其它野猪一见四散而逃，割下的猪头被扔到村北的高坡上，第二天竟变成了一座高山，形似猪头，被称为“猪头山”。

猪八泉坐落昌平县域北部山区、黑山寨乡分水岭村西小岭西侧，为下降泉，常年溢流，流量不大，从山洞往外流入分水岭西沟。据《北京市昌平县地名志》载，相传有一年大旱，分水岭村的水井都干了，人们四处寻找水源。村西王老根养殖了一头老母猪，一天中午他到山上放猪，烈日当头，猪被热得直哼哼。忽然，它像发现了什么，在一块山石下拱了拱，然后用前爪儿扒个不停，竟从山石下涌出一股泉流。王老根一见又惊又喜，趴在泉流边儿喝了几口，这泉流清凉爽口，于是回到村叫来乡亲们。人们用铁锨在泉流旁挖了挖，竟发现一个山洞，泉流由此流出，从此村上的人有水吃了。因这山泉为猪拱扒而得，故称“猪扒泉”，后谐音为“猪八泉”。