北京，汇聚了全国各地的人才，也汇聚了全国各地的风味，不过，要说正宗还得是下面这些餐厅，最好的厨师、本地的食材，他们精心烹制着的正是家乡的味道。

贡院蜀楼

被誉为北京城最正宗的川菜，每天用餐时间都是人声鼎沸，非常热闹。任何一个饭点儿去就餐都得排长队，首赞口水鸡，香而不腻，麻辣得恰到好处。

 

毛血旺配料丰富，吃起来相当过瘾。还有夫妻肺片、水煮鱼、麻婆豆腐、宫爆鸡丁、川北凉粉龙抄手……价格便宜、分量实惠

地址：北京东城区建国门内大街贡院西街头条5号(近长安大戏院)

人均：80元

苏畅园淮扬餐厅

喜欢吃淮扬风味的客人建议来这家店，环境优雅，厨艺高超，这家店的河豚做的很好吃，就是价格有点贵。

值得推荐的菜品有红烧河豚、大煮干丝、云丝白菜、雨花石汤圆、糖醋小排……尤其是雨花石汤圆，入口滑滑的，里面的馅很糯，淡淡的甜味很好吃。

地址：北京安定门外大街甘水桥甲1号（江苏饭店1楼）

人均：200元

安徽大厦中餐厅

徽菜迄今为止有两千多年的历史，与川菜、鲁菜、粤菜等并称全国“八大名菜”。具有清雅淳朴、原汁原味、酥嫩香鲜、浓淡适宜的风味。

 

这家店安徽人经常来吃，许多食材都是空运来的。尤其是臭鳜鱼给人的印象颇深，味道虽“难闻”吃起来却非常香。安徽黑猪肉炖的很烂，肥而不腻。推荐菜品有臭鳜鱼、臭桂鱼、徽州鳝糊、胡适一品锅、油爆虾、腊味糍粑、绩溪干锅炖。

地址：朝阳区北四环路惠新西街1号安徽大厦

人均：121元

浙江食府

浙江菜是中国著名的八大菜系之一，品种丰富，由杭州菜、绍兴菜、宁波菜、温州菜四方风味组成，菜式讲究小巧精致，菜品鲜美、滑嫩、脆软清爽。

这里的招牌菜是笋干老鸭煲，选用上等麻鸭，配以当年鲜笋干与金华火腿煲制而成，浓汤味香、鸭肉滑嫩、笋干鲜香、脆嫩、火腿干香、口味咸鲜、香味浓郁。东坡肉咸香浓郁、软而不烂、肥肉入口即化。另外这里的西湖醋鱼、叫花鸡、响油鳝糊、西湖莼菜汤做的非常地道，值得品尝。

地址：朝阳区北三环安贞西里三区26号浙江大厦裙房2楼

人均：134元

湖北味道

湖北菜亦称鄂菜，古称楚菜、荆菜，起源于江汉平原，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮、香鲜微辣，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。

武昌鱼是其招牌菜，肉质鲜嫩完全没腥味儿。值得推荐的菜品有剁椒鱼头、沔阳三蒸、莲藕排骨汤、粉蒸肉、三鲜豆皮、珍珠圆子、热干面……湖北老乡们聚会、宴客都爱选这儿。

地址：北京中关村南大街36号湖北大厦1楼

人均：109元

重庆饭店中餐厅

想吃地道重庆小吃来这里是不二选择，凉粉、凉面、豆腐脑、豆花、担担面、量小笼粉蒸肉一应齐全。

 

回锅肉、麻婆豆腐、酱爆肉、红烧肥肠也出自正宗川厨之手，非常地道。重庆火锅更不用说了，麻辣鲜香，菜品丰富，自助调料有几十种，这里是嗜辣族的饕餮盛宴之地。

地址：西坝河光熙门北里15号重庆饭店内

人均：112元

这些餐厅，都是地道的当地风味，在这些餐厅饭店真正的可以不用出京，就吃遍全半个中国。