火锅作为四季的最佳拍档可谓是必不可或缺

可是，除了老北京的铜锅涮肉、四川的麻辣火锅、潮汕的牛肉火锅我们还能吃点什么呢？

今天小编就和大家一起来聊一聊关于打边炉的围炉夜话

走进店内从墙上的壁画中就不难理解打边炉的真正含义

锅底作为他家火锅的灵魂绝对是特色十足

据老板介绍他家锅底是由九种食材熬制12小时而成所有汤底、加汤均使用农夫山泉

金汤花胶鸡煲作为店内的推荐榜的第一名，绝对分分钟满足你的味蕾，一锅浓浓的金汤上桌浓郁的鲜香味扑鼻而来

顿时令人口水直流

Q软的花胶慢慢融进金汤里盛上一碗热汤，细细品味鸡的香味完全进入汤中，鲜香浓厚，没有丝毫油腻满满的都是胶原蛋白

精选的湛江三黄鸡口感嫩滑筋道蘸上喜欢的小料更是妙不可言

中山脆肉鲩经过高温烫煮鱼肉还保持着脆脆的口感吃起来十分过瘾

号称是世界上三大最好的牛肉之一的安格斯三角肥牛也是值得一尝，煮熟后的牛肉纹理清晰吃起来软嫩、肉香四溢

让人欲罢不能

爽脆的响螺片用筷子轻轻夹起一片，乳白色的螺肉片透着晶莹的光泽稍微烫煮之后，海鲜特有的甜味立刻得以凸显

一口一个根本停不下来！

面面的荔浦芋头蘸着浓浓的火锅汤好吃营养又丰富

低脂肪高蛋白的社坡腐竹绝对深得喜爱一大片褶皱的腐竹吸满汤汁塞入口中，细细咀嚼汤汁与腐竹的结合堪称完美

吃到最后一定要来上他家一份特色主食

黄金泡饭

将米饭、虾仁、萝卜丁等倒入锅中煮熟放上葱花和香菜人间美味就此诞生

一勺汤饭入口浓浓的汤底带着食材的本香幸福感瞬间爆棚

寒风凛冽的冬天和你的朋友一起来一顿地道的打边炉感受满满的幸福吧~

地址：海淀区中关村东路111号

人均：134元

公交：乘坐地铁10号线知春里站下车，步行1公里即到