谷雨，阳历四月二十日，时值春天最后一个节气。如果立春是开头、雨水和惊蛰是发展、春分是过渡，清明是高潮，那谷雨，就是收尾咯。那么，作为这春季最后的一个节气，应该与哪些美食相配呢？小编给您介绍一下。

1、香椿

谷雨时节，香椿树嫩叶满枝，春芽稍露，其叶和芽均可入菜，清香无比。香椿可是小编最爱的美食呢，与香椿相关的美食有香椿鸡蛋，炸香椿鱼儿，香椿拌豆腐等等，都是这个季节最应季的美食。

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京伦饭店四合轩

京伦饭店四合轩位于京伦饭店四楼，走过长长的走廊，装修古朴小巧的便是四合轩了。红木的装修有着浓浓的北京味，通透的厨房让人放心。京伦饭店四合轩，以主打老北京美食、全聚德烤鸭、地方特色美味的京伦饭店四合轩餐厅，在谷雨节气，四合轩厨师长精选养生菜肴推荐给四合轩的新老食客。

酥炸香椿芽，降低人体内的胆固醇，降脂。

地址：北京市朝阳区建国门外大街3号 京伦饭店四层

局气

局气，在京城生活的大伙儿，对于这家店应该是不陌生的，分店开了十来家，但每家店都是尽量的一致。从装修布置到菜品，到处都透露着浓浓的老北京味道。

店内的装饰布置充满了各种老北京的元素，从宫廷风的内饰到我们耳熟能详的胡同名，从挂在墙上人尽皆知的老北京填鸭到国粹京剧，无一不在表达着一种老北京才有的韵味。

香椿炒鸡蛋，不用说也知道，局气家肯定会有这都菜，一个字好吃。

地址：北京市朝阳区光华路15号伯豪瑞廷3层(近中央电视台新址)

2、雨前茶

谷雨又名“茶节”，谷雨前采摘的茶叶细嫩清香，味道最佳，故谷雨品尝新茶，相沿成习，此时也是采茶、制茶、交易的大好时机。相传喝了谷雨茶能解凉消毒，寓意在夏天不易生痱子、疱子。

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张一元茶庄 

过去的人讲，老百姓居家过日子七个字，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。老北京人一提起茶，嘴边上常挂的就有"张一元"。 “一元复始，万象更新”茶庄之名正是取于此。

张一元茶庄是京城的老字号茶庄，位居前门大栅栏商业街路南22号。自创建以来，经历了近百年的风风雨雨，不负创业的愿望，成为京城著名的老字号茶庄。张一元茉莉花茶可是闻名京城内外，茉莉花茶窨制技艺被列入国家级非物质文化遗产保护项目。 

现在供应的茶叶不仅有龙井、碧螺春、君山银针等绿茶，还有深受北京及北方人喜爱的各个档次的花茶、紧压茶、红茶、保健茶等。同时还有张一元品牌的袋装‘系列茶叶’，品种达二百余种，集全国名优特茶于一店。他们不仅赢得了顾客、争得了市场，而且获得了较好的经济效益。

张一元的传统服务，电话订货、特需登记、送货上门、代客邮寄等得到了继承和进一步的发展。张一元茶叶公司现已在河北的承德、燕郊，山西的阳泉，以及北京的密云、通州、丰台等地开设了多家分号，使张一元这个北京老字号的传统得到发扬，使企业的规模不断地发展。

现在，张一元开遍了各个市城区的大街小巷，虽然时间在流逝，可张一元茶叶的品质和味道始终如一，深受老百姓喜爱。

地址：北京市前门大栅栏商业街路南22号

吴肇祥茶庄

地安门外鼓楼前烟袋斜街胡同口北边一点的吴肇祥茶庄，已经快二百岁了。二百年前吴肇祥先生从安徽歙县来到了北京鼓楼前，开办了以自己名字命名的吴肇祥茶庄。把安徽歙县黄山的茶叶带到北京，而后创造了闻名北京的小叶茶、茉莉大方、茉莉毛尖、茉莉毛峰等，使几代北京人享受了中国茶叶的香、美、乐。

地址：北京市西城区地安门外鼓楼前烟袋斜街胡同口北

吴裕泰茶庄

吴裕泰茶庄原名吴裕泰茶栈，创建于清光绪十三年(1887年)，已有一百二十余年的历史。经过百余年的发展，吴裕泰已经成为拥有220余家连锁店、一个茶叶加工配送中心、一个茶文化陈列馆、一个茶艺表演队和三个茶馆，年销售额超过亿元的中型连锁经营企业，是京城著名的中华老字号，在国内同行业具有较高知名度。

地址：北京市东城区交东小区4-17号

3、燕来笋

又名春笋，因是春天燕子飞来时长出来的笋，故称燕来笋。燕来笋入撰，是我国南北方共通食俗。春笋鲜嫩，壳呈褐色，笋肉呈乳黄色。“腌笃鲜”是春笋最为讲究的一种做法，其实技术含量并不高，重在一个“笃”字。这个火候如何把握，则各家有各家的诀窍，一家团聚的餐桌上，一只砂锅上桌，浓郁的汤水、酥烂的鲜肉，喷香的咸肉、鲜美的竹笋，仅这些叠加在一起的“元素”，就够让你口水直流了。

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咸亨酒店

浙菜是浙江菜的简称，由杭州、宁波、绍兴和温州为代表的四个地方流派所组成。咸亨酒店是浙江菜的老字号了，其本部位于鲁迅的老家绍兴，是鲁迅堂叔周仲翔等在绍兴城内的都昌坊口开设一家小酒店，后因鲁迅先生在《孔乙己》、《风波》和《明天》等著名小说中，把咸亨酒店作为重要背景，使咸亨酒店名扬海内外，北京的咸亨酒店是其在北京开的分号。

会稽山手剥笋，清脆的口感，再加上保留着的大自然味道，实在无法自拔。

地址： 北京市朝阳区北三环东路19号(贵州大厦正西面)

二烧 

二烧，一家杭州特色小店，开放式玻璃，透明水晶挑灯，店内装修简单雅致，面积虽然不大，但总体还算宽敞，简约而不俗。三里屯美食众多，而这家店就位于3.3大厦5层018号，靠近电梯，位置非常好找。二烧，主打烧麦、拌川、馄饨等，听起来就很江南的感觉。

虾仁鲜肉笋尖烧麦，28元一份，卖相很讨喜，晶莹剔透的感觉，一口咬开，汁就会从汤包中溢出，一个字香。 

虾仁笋干肉丝泡饭，小编对汤泡饭毫无抵抗力，咸淡适中，虾仁、笋干、肉丝放得很多，一大碗很是实惠。

地址：北京市朝阳区三里屯路33号3.3大厦5层018号

4、龙井虾仁

龙井虾仁因选用雨前龙井茶，配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。

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外婆家

杭州的风景，很大一部分在于西湖与城市的结合，湖在城中，城在湖边。杭州的食物，有着江南的精致，也混合着北方的气息。外婆家的菜肴，就如同我家就在西湖边的宣传语一样，无处不在体现“寻根”情节，外婆家用最纯粹的烹调方法还原传统风味，在这里，吃货们可以领略正宗的杭州味道和来自浙江鱼米之乡的美味。外婆家一直朝着“带给客人惊喜”的方向努力。精心打造，一店一装修风格，带给顾客的不仅仅是简单的用餐，也是一种综合体验。

龙井虾仁是杭州一道地方风味浓厚的名菜，也是传统中餐中以茶入茶的代表菜。在虾仁蒸调过程中，选用清明节前后的龙井茶入菜，增加风味。

地址：北京朝阳区朝阳北路101号朝北大悦城6楼

许仙楼

许仙楼主打就是浙江菜，据说原班人马从杭州聘请过来的团队。进门前院格局宽阔，一汪清水，一栋白楼，立着许仙雕像，进了门又空间重重，灯笼星星点点，一池子红鲤鱼，不失江南的温婉，又有帝都的贵气。

西湖醋鱼作为杭帮菜的典型代表，非常值得一尝。鱼肉很嫩，酸甜度也是适中，但是一定要趁热吃，凉了还是会有些许的腥味。

许仙楼推荐的一道菜是神仙鸡，要提前预定的。鸡汤里加了猪蹄一起炖，既能提鲜，又能吸掉鸡汤多余的油脂。

龙井虾仁，顾名思义是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷。

特色：神仙鸡，东坡肉，西湖酥鱼，龙井虾仁，宋嫂鱼羹，八宝辣酱，糖醋小排

地址：北京市朝阳区工人体育场西门院内