探寻胡同里的地道北京味
豆汁糖葫芦,胡同上空的鸽哨声,两边的四合院,敞着门静静地晒太阳。茶余饭后,大爷大妈,孩子嬉闹,小鸟叽喳。北京的胡同,任岁月变迁,依旧不急不缓地伸展着,就像是走过多年沧桑的老者。也许只有到了胡同,你才能体会这地地道道的老北京味儿。
NO.1 南锣鼓巷
美国《时代》周刊挑选出的亚洲25处你不得不去的好玩地,北京南锣鼓巷榜上有名。这条长800米的胡同,是北京最热闹也是最时尚的胡同区,酒吧霓虹与灰墙灰瓦融合。这里藏着最地道的北京味儿,街街巷巷也曾挤满了达官显贵。从明朝文臣将军到清代皇后格格,还有文人学者诗画巨匠,胡同里每一处宅院都有说不完的风流人物,每一处都能牵扯出一段历史或故事。
南锣鼓巷南北走向,北起鼓楼东大街, 南止地安门东大街, 全长786米, 宽8米,与元大都(1267年)同期建成, 是我国唯一完整保存着元代胡同院落肌理、规模最大、品级最高、资源最丰富的棋盘式传统民居区。
如今这里开起了风格百变的个性店铺,精巧时尚的私房小馆,元朝古巷新旧混血,就此重生,全球游客都爱来此“迷失北京”。
如何抵达:
到达北口:乘107、124、204、635路在宝钞胡同站下,107、124、204路在小经厂站下,或乘地铁6号线或8号线南锣鼓巷站下。
到达南口:乘13、60、118、612、623路在锣鼓巷站下,104、108、113、201、612、758路在北兵马司站下,向西经过东棉花胡同即是。
NO.2 烟袋斜街
“后海波寒柳雾凉,一根烟袋点残阳。银桥可载西山重,老店犹飞爆肚香。梦落鼻壶闻烂醉,魂游瓦巷转悠扬。斜街更比烟竿短,几步明清岁月长”。诗句中写的正是北京著名的烟袋斜街,位于什刹海保护区的核心区内。这名字由来还要说到当时居住在北城的旗人嗜好抽烟,烟叶装在烟袋中,后来烟袋的需求激增,斜街上的烟袋铺也与日俱增。另外烟袋斜街本身就宛如一只烟袋,细长的街道好似烟袋杆。如今这里已是北京人闲暇时寻找美食古玩,赏书画古建筑的好去处。
如何抵达:
公交:乘坐5、60、107、124、635路公交车鼓楼站下车步行202米即到。
地铁:乘坐地铁二号线鼓楼大街站下。乘坐地铁六号线南锣鼓巷站下或北海北站下。
NO3. 国子监街
想要在北京来一场探寻历史的文化之旅,那国子监街必是你不容错过的一处。这里因孔庙和国子监而得名,仅仅是孔庙的历史便可以追溯到元,历史光芒可见一斑。首都博物馆值得一逛,北京仅存的六座牌楼这里就有四座,夹道的古槐树在天空织成一张大网,顺着幽静的街道蜿蜒向前,2块武官下马文官下轿的碑默默一旁,讲述着过往的辉煌。
在这条有着700多年的历史老街上,有着传统文化和记忆留存的建筑,如松堂博物馆和北京老物件陈列室;还有许多朴素且不平庸的店铺点缀着这条充满古朴的街道,如梵几客厅和好白商店。
如何抵达:
1.地铁2号线、5号线雍和宫站下车
2.公交118、684、13、117路雍和宫站
3.公交113、108、104、803、124、758、950路方家胡同下车
NO4. 北锣鼓巷
通过南锣鼓巷,穿过鼓楼东大街就会到达北锣鼓巷,与南锣鼓巷的喧嚣不同,北锣鼓巷带着难得的清净和闲散。琐碎的日常是它最可人的模样。这里还藏着各种惊喜小店,还有能安静晒一下午太阳的咖啡厅。
土小垚
Lv.30
这条巷子真的很清静,没有南锣鼓巷那边那么嘈杂,骑着车走走停停,拍拍照,还是很惬意的。lz个人很推荐小伙伴们来这边转一转~ 一路上也能看到很多装修别致的小店~ 北锣鼓巷骑到头,隔着马路对面就是喧闹的南锣鼓巷了~
NO5. 五道营胡同
五道营旧称武德卫营,营是一种军事单位,驻军之地一般也称为营。1965年整顿地名时将小头条、小二条并入,改称五道营胡同。五道营胡同挨着雍和宫和国子监街道,这条胡同形似南锣鼓巷,神韵却不同,它既有商业化的喧闹,也有独属于自己的魅力。各种咖啡,酒馆,文艺小店,是北京小资们的聚集地,也是外国人最爱住的地方之一。五道营可是拍照取景的好地方,街边小店各有特色,复古风,小可爱,潮咖,文青都能在这里找到适合自己的拍照好景。
如何抵达:
地铁:
1、乘坐地铁2号线,在“安定门站”或“雍和宫”站下车。
2、乘坐地铁5号线在“雍和宫”站下车。
公交:乘坐 90外或者104路, 在“安定门内”站下车后再步行至五道营胡同。
NO6. 帽儿胡同
帽儿胡同,熟悉北京的人不会对这个名字感到陌生。它东起南锣鼓巷,西至地安门外大街,北与豆角胡同相通,南与东不压桥胡同相通。清代因有制帽作坊,因此改名。这里有京城最富代表性的私家园林可园,末代皇后婉容、明代将领洪承畴、北洋军阀冯国璋都曾居住在这里。胡同两端连着繁华喧嚣的大街,茂密的林阴下,时尚跑车与古老三轮车交错行驶在红门灰墙间,隐隐成为地位的象征。
帽儿胡同现存完好的四合院有:帽儿胡同5号、帽儿胡同9号(可园)、帽儿胡同11号(文煜宅)、帽儿胡同13号(冯国璋故居)、帽儿胡同21号(梓潼庙文昌宫遗址)、帽儿胡同37号(婉容故居)、帽儿胡同45号(清提督衙门、民国保安队部)等。
交通:乘坐118、13路、42路、60路、612路、623路、701路在地安门东站下。
NO.7 东西琉璃厂
琉璃厂是北京最重要的古文化街,位于北京和平门外。它起源于清代,当时各地来京参加科举考试的举人大多集中住在这里,便有了很多出售书籍和笔墨纸砚的店铺。如今这里依然有不少出售古玩、文房四宝的老店,你在槐荫山房、荣宝斋、萃文阁、一得阁都能买到不错的传统书画纸笔。从最开始的琉璃窑厂到古玩字画古籍善本的集散地,其中的历史难以言说,但只要在这条街上走一走,历史的喧嚣寂静,书墨的优雅韵味,就扑面而来了。
交通:公交——乘坐7路、14路、15路、66路、70路在琉璃厂站下车
NO.8 砖塔胡同
“胡同”这个概念开始于大都,当时出现了29条胡同,但只有一条胡同有文字记载,这就是砖塔胡同。从元、明、清、民国,再到今天,砖塔胡同北京是唯一一个始终有文献可考的胡同,可以说它就是北京的胡同的“根”。如此悠久的历史,自然少不了名人故居。鲁迅在与周作人反目后搬来这里并写出了多部作品,而鸳鸯蝴蝶派作家张恨水则在这里走完了他的人生旅程。
地址:北京西城区西四南大街
NO.9 八大胡同
八大胡同曾是烟花柳巷的代名词,八条胡同由西往东依次为:百顺胡同、胭脂胡同、韩家潭、陕西巷、石头胡同、王广福斜街(现棕树斜街)、朱家胡同、李纱帽胡同(现小力胡同)。北京的胡同多如牛毛,但独独八大胡同闻名中外。在清末北京曾经流传一首顺口溜暗指这八条胡同:“八大胡同自古名,陕西百顺石头城。韩家潭畔弦歌杂,王广斜街灯火明。万佛寺前车辐辏,二条营外路纵横。貂裘豪客知多少,簇簇胭脂坡上行”。
交通:乘2、5、8、17、20、22、48、59、66、67、69、71、82、120、126、201、203、301、626、646、690、692、723、729、特4、特7、特11、快速公交1、专1、专2 路在大栅栏或前门站下
NO.10 百花深处胡同
在北京的胡同中,很多人最钟情的莫过于“百花深处”,倒不是因为胡同有什么特别之处,而是这胡同的名字带给人无限的遐想与诗意。人们念着“百花深处”的胡同名字,感觉仿佛步入了百花环绕的春深处,这就是中国文字具有的特殊意蕴。顾城有《题百花深处》诗一首,“百花深处好,世人皆不晓。小院半壁阴,老庙三尺草。秋风未曾忘,又将落叶扫。此处胜桃源,只是人将老。”
胡同的深处,“新街口百花深处胡同16号”是张晓微的百花录音棚的所在。百花应该是北京最早的几个录音棚之一,当年不少音乐人在这里折腾过音乐、折腾过梦想。如今的百花深处里,是否还能找到摇滚的味道?
地址:北京市西城区新街口南大街
交通:地铁2、4、6号线
隐藏在老北京四合院里的特色餐厅
四合院曾经是老北京人世代居住的地方,不过现在这种传统的建筑已变得少见,想体验一下在四合院里居住的感觉是比较难了,不过想在里面吃一顿饭还是很简单的,今儿咱就扒一扒那些隐藏在老北京四合院里的特色餐厅!
花家怡园(四合院总店)
开在簋街上,门口高大的牌楼显示着这里的与众不同,里面庭深木秀,明窗翠亭,古意盎然,让人感觉瞬间穿越到古代哪个王爷的府邸一般。这家的霸王鸡很是出名,曾受到过香港明星梅艳芳的称赞!烤鸭也好吃,皮脆肉嫩,搭着传统的甜面酱和不传统的菠萝条、山楂条,很有创意!饭后再来一份奶酪,非常解腻。
地址:东城区东直门内大街235号
那家小馆
不起眼的青砖红门,里面可是别有洞天!仿清式的装修,古朴典雅,木质桌椅,青瓷餐具,细节处理得很是到位,让人不由得像换上古装,过一回“格格、阿哥”的瘾头。小馆主打宫廷菜,味道也不错,秘制酥皮虾、皇坛子、自制豆腐等都值得一试!
地址:朝阳区酒仙桥北路2号
白家大院
白家大院是由亲王府邸改造而成,院里亭台楼阁、曲径回廊,满屋明黄色的桌子椅子华丽气派,服务员都穿着宫廷服饰,见了客人先说您吉祥,赶上时候了还有弹琴唱曲儿的“伺候着”,大有清朝王爷宴请宾客之势啊!吃的是宫廷菜,用料讲究,卖相精致,小点心十分出挑,要是宴请外宾,来这儿准错不了,图个气氛嘛!
地址:海淀区苏州街15号
宏源南门涮肉(前海店)
铜锅炭火,地道的老北京涮肉!地理位置不错,很好找!麻将小料上一小块豆腐乳,一小块韭菜花,看着就有食欲。手切羊肉、百叶必点,配上几瓣糖蒜,就好这口儿!他家的鲅鱼滑也很有特色,可以尝尝,吃得差不多了再来个烧饼溜溜缝,过瘾!
地址:南官房胡同1号
后海16号
闹中取静的四合院餐厅,十足的老北京味儿,很有格调的包厢。菜品做的精致,黄焖鱼肚鲜美、茶香虾酥脆……难怪很多名人也愿意来。
地址:后海大金丝胡同
大里院子
这可是家有故事的餐厅!据说,有一对夫妻,不堪忍受喧嚣的都市,深深怀念着当年风吹蝉儿鸣的美好时光,便找到一个大杂院,然后按照女主人的心意,改造成了“北京城的大理院落”,那株石榴树正洒下冬日的暖阳,风中吹过的是浓浓的老北京风情,这样一个云南风情的院子却点点滴滴地透露着老北京的印记。香茅草烤鱼 、鸡纵菌、有茉莉花的凉菜……喧嚣中生活久了,偶尔也要换换口味。
地址:北京鼓楼东大街小经厂胡同67号
院落(地安门店)
“梨花院落溶溶月,柳絮池塘淡淡风”。走进了四合院,就走进了旧时光。流水潺潺、暗香浮动,一个回眸,仿若跨越百年,穿梭在这家古朴的院落,恍若归家。这是一家私房菜馆,菜品走创意路线,但也保留着京味家常菜的风格,素颜烤鱼、腐乳鸭都不错,蓝莓双皮奶让人幸福感爆棚。
地址:地安门西大街119号
咂摸
宫保鸡丁披萨?北京烤鸭披萨?披萨啥时候变成这样啦?熟悉南锣鼓巷的一定知道这家店,很有创意的将宫保鸡丁、烤鸭等和披萨融在了一起,乍一听像是黑暗料理,但其实味道很不错!就餐环境也很贴心,闺蜜聚餐很合适,吃饱喝足再来几张自拍,完美!
地址:南锣鼓巷106号院
胡同这种北京特有的古老的城市小巷已成为北京文化的载体。老北京的生活气息就在这胡同的角落里,在这四合院的一砖一瓦里,在居民之间的邻里之情里。春天的味道,也是到了这里,才觉得浓烈和别样的生意盎然。