北京前门大街之京城游玩最京味地点

 来北京必去天安门广场拍张照,很多游客除了这一项外,还会去前门大街逛一逛,毕竟那边都是百年老字号店铺,周边的建筑也都是仿古,充分体现了古都风貌,人们可以寻找到古老北京的记忆。今天小编向您推荐京城游玩最京味之前门大街。

 

前门大街是北京非常著名的商业街。位于京城中轴线,北起前门月亮湾,南至天桥路口,与天桥南大街相连。明嘉靖二十九年(1550)建外城前是皇帝出城赴天坛(门票)、山川坛的御路,建外城后为外城主要南北街道。大街长845米,行车道宽20米,明、清至民国时皆称正阳门大街,民众俗称前门大街,1965年正式定名为前门大街。

 

明朝中叶,由于商业的发达,前门大街两侧出现了鲜鱼口、猪(珠)市口、煤市口、粮食店等集市和街道,前门大街才成为一条商业街。前门大街悠久的历史,造就了这里的许多中华老字号,如大北照相馆、老正兴饭庄、盛锡福帽店、六必居酱园、同仁堂药店、瑞蚨祥绸布店、长春堂药店、内联升鞋店、张一元茶庄,还有月盛斋的酱肉店、都一处的烧卖店等老字号,分列前门大街两侧。

 

现在很多游客来这里并不是为了购物,而是来逛逛,来感受老北京风情。为了使老北京风貌恢复更完善,这里整修后的房屋全是仿古建筑。连铛铛车也仿造民国时期的,街道两侧还放置了很多雕像。这些雕像反映了清末的前门大街景象,由于制作精美,其他地方少见,很多来前门大街的游客都和这些雕像拍照留念。来前门大街,必去老字号店铺里看一看。

瑞蚨祥

瑞蚨祥店名中的“蚨”是古代传说中一种形似蝉的昆虫。店名瑞蚨祥中的“瑞”字,是瑞气的象征;“蚨”取其青蚨还钱的寓意(青蚨原是一种水虫,因相传青蚨还钱的典故,又成为钱币的别名);“祥”字,一方面是吉祥之意,店名合起来就是瑞气吉祥,财源茂盛的意思。

 

瑞蚨祥始建于公元1862年(清同治元年),历经百年,享誉海内外。瑞蚨祥旗袍,从面料到做工,闻名遐迩。面料是定织定染的,所有的面料都是经过严格的质量检验。在工艺上不仅延续了清代旗袍的镶、滚、拼、盘、贴、荡等,还增加了刺绣等工艺,选料精良、剪裁得体,滚边讲究,盘扣精美,经过了精确的尺寸度量和型体分析,才制作出一件合体并能展示穿着者身材长处的中式服装。从领口到底边到小小的盘扣,每一步都是纯手工制成,设计考究,制作精心,不仅有实用价值而且还有有很高的艺术价值。

如今的瑞蚨祥以定制产业为核心,涉足服装、配饰、皮草、家用纺织品多领域,被誉为中国丝绸第一品牌,其中式服装手工制作技艺被列入北京市“非物质文化遗产”名录。

电话:010—63035313

地址:北京市西城区大栅栏街5号

老舍茶馆

老舍茶馆位于北京市前门西侧,1988年由尹盛喜创建,以著名作家老舍及其名剧《茶馆》命名,由书茶馆、餐茶馆、茶艺馆等组成。

 

在这古香古色、京味十足的环境里,您每天都可以欣赏到一台汇聚京剧、曲艺、杂技、魔术、变脸等优秀民族艺术的精彩演出,同时可以品用各类名茶、宫廷细点、北京传统风味小吃和京味佳肴茶宴。

 

自开业以来,老舍茶馆接待了近47位外国元首、众多社会名流和200多万中外游客,成为展示民族文化精品的特色“窗口”和连接国内外友谊的“桥梁”。

 

电话:010—63036830

地址:北京市西城区前门西大街5号

全聚德

中华著名老字号“全聚德”,创建于1864年,历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展。“不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾!”在百余年里,全聚德菜品经过不断创新发展,形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头,集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系,备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱,被誉为“中华第一吃”。

 

全聚德前门店是老字号“全聚德”的起源店。历经百余年发展,前门店以经营闻名于世的北京传统挂炉烤鸭、“全鸭席”特色风味系及百余道创新菜肴而独树一帜,素有“天下第一楼”的美誉。同时,店内保留完好的全聚德“老门面墙”等历史文物更向世人展示了“全聚德”百年发展的峥嵘岁月。如今,前门店已成为世界各地旅游者领略中华饮食文化的最佳选择。

全聚德的烤鸭外形美观,丰盈饱满,颜色鲜艳,色呈枣红,皮脆肉嫩,鲜美酥香,肥而不腻,瘦而不柴,全聚德烤鸭有“京师美馔,莫妙于鸭”的美誉。

 

北京烤鸭已有数百年历史,新增了很多吃法。传统的北京烤鸭,荷叶饼只能卷葱和烤鸭,黄瓜条则是用来解口中的油腻。吃1-2卷北京烤鸭,吃一个黄瓜条,口中的油腻感立马得到缓解。烤鸭不光是吃法有规矩,连卷饼也是大有讲究的!现在有些食客总认为荷叶饼越薄越好,但面饼太薄,总缺少几分面的麦香。荷叶饼讲究用中筋面,三分烫面,七分冷水,烙好的饼面能看到由于热力不均而烙出的黄点。现烙成的荷叶饼热乎乎的绵软香薄,卷着酥脆喷香的烤鸭堪称一绝。

电话:010—65112418

地址:北京市东城区前门大街30号

大北照相馆

大北照相馆始建于1921年,是全国照相业享有盛誉的“中华老字号”企业,既是中国最早的照相馆之一,也是北京现存最早的照相馆。

 

老北京人对这儿有很深的感情,爷爷奶奶的老照片、爸妈的结婚照、自己的满月照、一家子的全家福都出自这里。尽管是国营老店,但多年承担国家拍摄任务练就的过硬技术也确实不容小觑,尤其是证件照,出来的片子特精神。

电话:010—67032661

地址:北京市西城区前门大街2号

六必居酱园

六必居酱园始于明朝嘉靖九年(公元1530年),至今已有486年的历史,是京城历史最悠久最负盛名的老字号之一。总店坐落于北京前门外粮食店街口,它所生产的和和酱小菜咸甜适口,味美宜人,倍受世人称赞。

 

“六必居”自创办以来,其自产自销的酱菜,因加工技艺精湛,色泽鲜亮,脆嫩清香,酱味浓郁,咸甜适度,清代就被选作宫廷御品。六必居现在还推出了袋装酱菜,方便携带,娘娘吃过的小菜,带一点回去送亲友那真是极好的。

电话:010—63035109

地址:北京市西城区前门外粮食店街3号(大栅栏南)

都一处

都一处开业于清乾隆三年(1738年),是乾隆皇帝亲自赐名、郭沫若先生亲笔题字的烧麦馆。烧卖是从南方传过来的,能在京城走红,都一处起了很大作用。早些时候,感觉上烧卖馆就是指都一处,就像提起首都就是指北京一样。

 

都一处烧麦以皮薄馅多味道鲜美而出名,制作工艺十分考究。光肉馅的制作,便要选用70%的精瘦肉,使肉馅香不腻。都一处的烧麦皮子也有讲究。一张皮儿都薄如蝉翼,中间厚1毫米,边上仅0.5毫米;皮的直径约11厘米,最少要捏成24个褶儿。薄皮大馅儿,汤汁十足,是都一处烧卖的精髓!

 

电话:010—67021555

地址:北京市西城区前门大街38号

前门大街这还有不少其他老字号,家家手艺都传承百年,要想领略老北京特色,来这逛上半天,是个好选择~