每年到了伏天，看到大鱼大肉就觉得油腻，只想吃点清淡素食的。不过素食与荤菜相比总是清淡有余，美味不足。如果想要吃不下肉还想得到味蕾上的享受？北京这些餐厅做到了，他们竟然用素食做出了一桌夏日盛宴！

京兆尹餐厅

推荐这家餐厅不光是因为这里高大上的四合院环境，和极高的撞星率。也是因为这里对原料甄选严格把关，非严选食材不用、非百分之百新鲜不用、非天然原料不用、非按照KJ-001出品标准製作的食品不用，此为京兆尹之膳房“四不用”。

推荐沉香美人米和糖醋藕小排，每一道菜都赏心悦目，光是看着都是极美的，吃起来更是惊艳，味道丝毫不逊色于荤菜，既健康又美味，吃了还不会长肉，何乐而不为呢？

地址：东城区五道营胡同2号

人均：624元

素直

环境以古藤、老榆木、日本铁壶等天然的材料塑造出禅意的空间。菜品兼顾中餐的丰富、日餐的清雅、西餐的浪漫、泰餐的浓烈，健康的食材演绎出融合的口味。

地址：北京多家分店，自行选择即可。

人均：169元

天厨妙香素食馆

这家餐厅的价格很实在，在素菜馆里算是性价比极高的了。据说餐厅的员工都会定期学习弟子规，并劝导向善，因此餐厅整体的佛儒气氛非常浓厚。

素食多为仿素类，名字起得也是有寓意。吉祥三宝很值得一吃，是大豆蛋白仿鸡肉的，外形做的很像，跟青红椒一起搭配，这颜色看着就让人食指大动。

地址：朝外大街店：朝阳门外大街乙6号朝外SOHO大厦D座2楼0260号

五道口店：学堂路清华东门创业大厦1楼110室（清华科技园内）

人均：62元