西城美食不止有全聚德 哪一家老字号都能让您垂涎三尺！

编辑：北京国旅 来源：互联网 发布时间：2018-10-15 21:10:18

 如果你是吃货，到西城游玩的同时，想尝点北京特色的老字号美食，那是最合适不过的了，北京最有名的特产食品——全聚德烤鸭总店就在这里。不仅如此，西城还汇聚了一大波北京的老字号美食，无论哪一家都能让您垂涎三尺！

全聚德 

 

全聚德最早创建于1864年（清同治三年），现如今已经有一百五十多年了，被誉为“中华第一吃”，更是北京美食的代表。与便宜坊不同，全聚德的烤鸭是“挂炉烤鸭”，烤出来的鸭子口感香脆、肉味清香、皮酥肉嫩。

现如今全聚德分店众多，水平也是参差不齐。您要是想吃正宗的北京烤鸭还得去和平门的总店！现如今，总店内立着一堵老墙，这是全聚德1901年的老门脸。1985年全聚德改造时老门被详细拆解，新店落成时又按原样重新建起。也算是咱们的古董了！

地址：前门西大街14号楼(近地铁和平门站、师大附中)

鸿宾楼饭庄

 

鸿宾楼饭庄，一个久负盛名的天津风味清真饭庄。饭庄的牌匾也是大文豪郭沫若先生用餐后题写的。鸿宾楼自西单商业区改造，搬到展览馆营业后，宴会大厅装修得富丽堂皇，各雅间风格别具民族特色突出。尤其是菜品，能让异地他乡的来宾们可以在北京这个旅游胜地品尝到家乡的熟悉味道。菜品新鲜，质量上乘且精致细腻。芫爆散丹、红烧蹄筋都是招牌特色菜。想品味北京这家清真饭庄，您来这鸿宾楼是绝佳的选择!

地址：西城区展览馆路11号(百万庄路口)

玉华台饭庄

玉华台饭庄始建于民国十年，公元1921年，至今已有近百年的历史，玉华台饭庄以擅长烹制鱼、虾、蟹类菜肴而著称。制作菜品选料严谨，因才施技，突出主料、讲究汤口、制作精细、四季有别、味要浓厚，不可油腻、味要清鲜，不可淡薄。要使一物各献一性，一碗各成一味的特点。

 

玉华台饭庄尤以全鳝席闻名遐迩、老全鳝席可以做成八大碗、八小碗、十六个碟子、四道点心。对此，金受申先生四十年前即有“玉华台的鳝味菜在众馆之上”的证语。玉华台饭庄菜品是正宗淮扬菜，如今饭庄的行政总厨是“开国第一宴”传承人、高级烹饪技师申建国。

作为老字号饭庄，玉华台好吃的菜可不光有镇店名菜，下面这些菜品，是不是每一个都令你馋涎欲滴！

 

除了菜品之外，玉华台饭庄的主食也是一绝，门外一年四季排得长长地队伍，不少都是来买玉华台的主食的。玉华台的主食可不光有馒头包子等传统主食。

 

订餐热线：62004206　62005950

地址：北京市西城区马甸裕中西里23号楼(马甸桥裕民路，北京科技会展中心旁)

同和居饭店

说起同和居，老北京人习惯说西四的同和居。同和居是京城八大居之一，以经营鲁菜为主。他创建于道光年间，招牌菜是“三不沾”(不沾盘、不沾筷子和匙、不粘牙)。许多名人都到过这里用餐。远有鲁迅、齐白石、老舍。近有小泽征尔、澳门行政长官何厚华都到过这里。

地址：西城区三里河月坛南街甲71号

美味斋

61年历史的老字号美味斋，虽然做的是上海口味，却是老一代北京人心中的美食殿堂。

五彩上海生煎包，白色是纯肉，粉色是虾仁，绿色是荠菜，灰色是蘑菇，黄色是蟹粉，看起来就特别有食欲。红烧肚档，这是一道经典的老上海菜，味道浓郁，肉质细嫩，入口难忘。肚档是指青鱼去头尾的中段肚腹部位。响油鳝糊，经典苏帮菜，讲究新鲜，必须是当天活杀的鳝鱼才美味。上桌时用热油淋上，滋滋作响，勾人食欲，油润而不腻。香焖牛三宝，牛三宝指牛腩、牛肚、牛筋。牛肉味道香浓，牛肚弹嫩，牛筋富含了丰富的胶质，吃起来特别过瘾。青椒麻香宁波黄鱼，黄鱼肉质鲜美，青辣椒、麻椒味道清新，辣而不冲，极其开胃。是一道一吃就停不下来的招牌菜。毛蟹炒年糕，地道的本帮菜味道。4只小螃蟹对半切开与南方的水磨年糕同炒，咸甜兼备，经过烧制后年糕软糯、嚼劲十足，再加上毛蟹的汁，满口鲜香。丹麦牛肉，食材上选用上好新鲜的精品牛肉，把牛肉切薄片后用刀背拍上几十刀蘸粉油炸，出锅后裹上类似与面包屑一样的东西，入口前沾上配套的特制沙拉酱，口感脆嫩。

自制酸奶，酸奶口味清爽，促进消化，提高食欲，还营养丰富。餐厅自制的酸奶新鲜，少糖，味醇，搭配新鲜水果、丰富谷物和馨香浓郁的桂花蜜。

地址：西城区广安门内大街167号

晋阳饭庄

晋阳饭庄是北京市最早一家以经营山西风味菜肴为主，兼营客房及纪晓岚文化展览的大型饭庄，在京城餐饮业享有盛誉，被国内贸易部授予“中华老字号”称号、国家级特级酒家、北京市旅游局四星级餐馆、“全国绿色餐饮企业”等称号，堪称“正宗山西味，京城第一家”，不仅可承办各种酒席宴会，还可承做山珍海味等各种中式大菜。拿手名菜之一的“香酥鸭”曾荣获原商业部优质产品“金鼎奖”。尤其是白案厨师精心制做的闻喜饼、什锦炒猫耳朵、肉丝炒拨鱼等名点堪称一绝。

地址：北京市西城区珠市口西大街241号