北京好吃正宗的湘菜馆，越辣越美味！

编辑：北京国旅 来源：互联网 发布时间：2018-11-16 19:12:50

 冬日寒冷，吃点儿热辣能刺激食欲，让你酐畅淋漓，整个人都神清气爽，就不会感到那么的寒冷了！那么这些地道湘菜是你不可不知的，快跟着小编去品尝一下！

老字号曲园酒楼

 

曲园酒楼创建于清光绪年间(约1890年)，是北京经营湖南菜最早的老字号，据今已有110多年历史，被原国内贸易部命名为“中华老字号”。曲园酒楼现展览馆路48号，经营面积1500平方米，二楼是宽敞舒适的大厅，不仅可以接待散客还可以接待大型婚礼及宴会。经营品种既保留了传统湘菜的经典菜肴，又增加了人们喜爱的潮粤菜肴，使广大宾客的美食选择更加丰富。曲园酒楼以其地道的湘菜赢得食客青睐。

“京城湘菜第一家”这名号，意思不仅仅是说它历史悠久，更在于它的一席湘菜地道水准无二家可敌。到了曲园，必须一尝这里的剁椒鱼头。曲园的剁椒鱼头有“两绝”，一绝是把控得当的火候使得鱼肉细嫩滑口;二绝是在烹饪中用了两遍湖南山林中特产的茶油，再配点儿秘制的豉汁，那口味，别提多美!

地址：西城区展览馆路48号(近阜外大街)

湘鄂情

这可不是“雷人”的雷，而是打擂的“擂”!意思是这辣椒是被打压过的，用这个字非常生动形象。首先，青椒去籽、洗净控干水;锅使劲烧热，放茶油，然后下辣椒用锅铲使劲地压辣椒，一面起来虎皮了就放蒜，然后翻过来炒另外一面，当两面都起虎皮了就放一点点盐提味即可。随后，放入豆瓣酱、少许生抽，炒匀了就放些许水，这样才能有鲜汁溢出。这样的擂辣椒，与苦瓜炒在一起，那产生的清香味道，以及食用后的保健作用，已然成为一道湘菜中的流行特色佳肴。

环境很棒，门面幽深敞阔，散座较少，包间众多，装修得气派却也雅致。服务员点菜专业，会提醒客人菜量大小及荤素搭配。主做湘菜，兼有鄂菜，剁椒鱼头味道非常好，辣得很有感觉;瓦罐汤香浓鲜美;一些小炒也挺精致。虽然价位较高，但物有所值。绝对适合商务宴请。

湘鄂情(朝阳门店)

地址：东城区王家园胡同16号(港澳中心东南)

湘鄂情(北四环店)

地址：朝阳区北四环路干杨树甲16号8号楼(华堂商场斜对面)

湘鄂情(西单店)

地址：西城区教育街3号

湘鄂情(阜成路店)

地址：海淀区阜成路定慧寺甲2号

菜香根酒楼

 

北京的菜香根酒楼秉名店传统，彰湖湘精华，借他山之石，成湘菜一体。菜肴注重口味质量，挖掘湖南各地风味特色，用料讲究，制作精良，以鲜、香、酸、辣为特色。锅仔鱼杂的肉料块大厚道、炖煮入味;湘之驴肉紧实咸香，富有嚼劲，随着加热时间的延长，会越来越辣得够劲;毛氏红烧肉皮韧肉嫩，不同于淮扬菜中的红烧肉，最爱回味那一抹狠狠的辣。

菜香根酒楼(东方广场店)

地址：东城区东单三条8-2号东方先锋剧场2楼(东方广场东侧)

菜香根酒楼(来广营西路店)

地址：朝阳区来广营西路1号首都师范大学内

菜香根酒楼(车公庄店)

地址：海淀区车公庄西路甲19号华通大厦A座1楼

菜香根酒楼(月坛总店)

地址：西城区月坛南街9号

岳麓山屋

 

岳麓山屋的受欢迎程度则是有目共睹。晚间7点，旁边几家餐厅还只有稀稀拉拉的几个客人，岳麓却已经开始等位了。两个露天位明显是最吸引人的亮点，临湖位可以近距离接触后海，三楼露台则把后海美景尽收眼底。

很多菜品都是久经考验的美味选择，自是不用多说。凤凰擂茄子算是岳麓山屋成功老菜擂辣椒的二代产品，两者大体做法相同，只是用新鲜茄子取代了辣椒，去皮用米汤蒸熟放在擂钵里加少许盐和蒜泥即上桌，是很多女士的最爱。衡东纸锅米豆腐造型就很浪漫，一个明炉、一张纸，纸锅遇火不燃、遇水不破，把日式料理的烹饪器皿用于湘菜，算是一种新尝试。

坐在其内书香阵阵其外碧波荡漾的岳麓山屋，品味着手撕小鳖(辣极，嫩极，是汉寿地方出来的一个菜谱，有几十年的历史)或者野菜巴巴(用湖南的野菜，做成的点心，象水晶一样透明。大小刚刚好放在手掌心里。筋斗而散发淡淡的清香) ， 身心及味蕾均得到别样的畅快体验。

岳麓山屋(什刹海店)

地址：西城区什刹海前海西沿甲19号10-11室

岳麓山屋(工体西路店)

地址：朝阳区工体西路吉庆里1号楼(工体100对面)

岳麓山屋(望京店)

地址：朝阳区广顺北大街望京花园西区101号楼(近丽泽中街)